Pasztet z wątróbki drobiowej z boczkiem

Oryginalny pasztet z wątróbki drobiowej z boczkiem, tymiankiem i sherry doskonale uzupełni kromki świeżego lub tostowego chleba.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 180 minut

Składniki

• Wątróbka drobiowa 500 g
• Surowy boczek 100 g
• Masło 100 g
• Suszony tymianek 1 łyżeczka łyżka
• Czosnek 1 ząbek
• Sherry 5 łyżek. łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku

Metoda gotowania

• Wątróbkę drobiową opłukać i pokroić w plasterki. Posiekaj boczek.

• Na patelni podgrzej około 25 g masła na średnim ogniu. Boczek podsmażyć przez kilka minut.

• Dodaj tymianek i posiekaną wątróbkę czosnkową. Smaż kawałki przez kilka minut.

  Im większe kawałki, tym dłużej trwa ich gotowanie.

• Dodaj sherry, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj jeszcze przez minutę lub dwie.

• Zmiel wszystko blenderem i przełóż do miski. Pozostałe masło roztopić i polać pasztetem.

• Pasztet wstaw do lodówki na kilka godzin.

4.5238