Faszerowany kalafior pieczony w piekarniku
Miscellanea / / September 11, 2021
Kalafior, pieczony w piekarniku z mięsem mielonym, serem i delikatnym sosem beszamelowym, okazuje się pachnący, smaczny, nasączony sokiem mięsnym.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut
Składniki
- kalafior 1 sztuka
- Pomidor 1 sztuka
- Cebula ½ sztuki
- Czosnek 3 ząbki
- Mielona wieprzowina 450 g
- Jajko 1 sztuka
- Pasta pomidorowa 2 łyżeczki łyżki
- Płatki chili ½ łyżeczki łyżki
- Suszone oregano ½ łyżeczki łyżki
- Suszona bazylia ½ łyżeczki łyżki
- Sól 1½ łyżeczki łyżki
- Mielony czarny pieprz ½ łyżeczki łyżki
- 2 łyżki masła łyżki
- Mąka 2 łyżki. łyżki
- Mleko 600 ml
- Sól ⅔ łyżeczka łyżki
- Mielony czarny pieprz ½ łyżeczki łyżki
- Ser 100g
Metoda gotowania
Odetnij szypułkę z kalafiora. Gotuj główkę kapusty we wrzącej wodzie przez około 8-10 minut. Lekko ostudzić.
Pomidora i cebulę pokroić na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę. Połącz wszystko w mięso mielone, jajko, pastę pomidorową, chili, oregano, bazylię, sól i pieprz.
Delikatnie wypełnij kapustę mięsem mielonym w miejscu, w którym znajdował się kikut. Zawiń w folię i piecz w temperaturze 200°C przez około 30-40 minut.
Aby uzyskać sos, rozpuść masło na patelni, wymieszaj z mąką i gotuj przez 2 minuty. Wlej mleko, wymieszaj i pozostaw na ogniu na kolejne 4-5 minut. Ciągle mieszaj.
Do sosu dodaj sól, pieprz i połowę drobno startego sera. Wymieszaj i zdejmij z ognia po minucie lub dwóch.
Wyjmij kalafior z piekarnika, usuń z niego folię. Skrop sosem i posyp pozostałym serem. Piecz przez kolejne 5-10 minut.
4.6382