Gulasz z cukinii i bakłażana

Spróbuj pysznego gulaszu z cukinii i bakłażana. Warzywa duszone w śmietanie stają się miękkie i aromatyczne. Dodaj je do swojej ulubionej przystawki.

• Autor przepisu: Daria Rodionowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 45 minut

Składniki

• Bakłażan 2 sztuki
• Cukinia 2 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Śmietana 150-200 g
• Czosnek 1 ząbek
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania

• Bakłażany i cukinię pokroić w plastry. Cebulę drobno posiekać.

  Jeśli obawiasz się, że bakłażan może mieć gorzki smak, posyp obficie solą, wymieszaj i odstaw na 20 minut. Następnie dokładnie spłucz i osusz.

• Rozgrzać olej na patelni i lekko zrumienić cebulę. Dodaj resztę warzyw i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu.

• Dopraw solą i pieprzem. Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu mniej więcej taką samą ilość.

• Na koniec dodaj do gulaszu posiekany czosnek i posiekane zioła. Zdejmij z ognia i pozwól mu się lekko zaparzyć pod pokrywką.

4.9481