Chude ciasto kiwi bez pieczenia
Miscellanea / / August 01, 2021
To niewypiekane wegańskie ciasto kiwi składa się z bazy gumowej, musu daktylowego z orzechów nerkowca i soczystych kawałków kiwi.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 240 minut
Składniki
- Orzechy nerkowca 300 g
- Daktyle 220 g
- Orzech 120 g
- Płatki kokosowe 35 g
- Olej kokosowy 50 g + 1 łyżka. łyżka
- Sól 1 szczypta
- Limonki 4-5 sztuk
- Mleko kokosowe 120 ml
- Syrop klonowy 120 ml
- Awokado ½ sztuki
- Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka łyżka
- Kiwi 4-5 sztuk
Metoda gotowania
Orzechy nerkowca zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę. Następnie spuść płyn.
-
W blenderze zmiel miąższ daktyli wraz z orzechami pekan, płatkami kokosa, łyżką oleju kokosowego i szczyptą soli.
Zamiast orzechów pekan można użyć orzechów włoskich.
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i włóż do niego pastę ze skórki. Lekko gładka i zwarta.
Wyciśnij 180 ml soku z limonek. Ubij na wysokich obrotach z orzechami nerkowca, mlekiem kokosowym i masłem, syropem klonowym, awokado i wanilią.
-
Rozłóż mieszaninę na cieście i umieść ciasto w zamrażarce na 1-2 godziny.
Ciasto można zostawić w lodówce, ale lepiej smakuje po zamrożeniu.
Pokrój kiwi na plasterki i udekoruj ciasto. Pozostaw w lodówce na kolejną godzinę. Ciasto wstawić do lodówki na 30 minut przed podaniem.
4.7381