Sałatka na ciepło z cukinią, młodymi ziemniakami i rybą
Miscellanea / / July 31, 2021
Ciepła sałatka z pieczoną cukinią okazuje się smaczna i aromatyczna. Sos z soku z cytryny, musztardy i miodu dodaje smaku.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 30 minut
Składniki
- Stek z czerwonej ryby 1 sztuka
- Cytryna 1 sztuka
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Przyprawy rybne do smaku
- Młode ziemniaki 200 g
- Mała cukinia 1-2 sztuki
- Suszona bazylia 1 łyżeczka łyżka
- Oliwa z oliwek 3-4 łyżki. łyżki
- Miód 1 łyżeczka łyżka
- Musztarda Dijon 1 łyżeczka łyżka
- Czosnek 1 ząbek
- Szpinak liściasty lub inne warzywa 80 g
Metoda gotowania
Posyp rybę ¹⁄₂ łyżką soku z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, posypać przyprawami rybnymi i zawinąć w folię.
Ziemniaki pokroić w średnie plastry, cukinię w plastry. Posyp solą, pieprzem i bazylią i skrop 2-3 łyżkami oleju.
-
Warzywa umieścić w natłuszczonym naczyniu i rybę osobno. Piec około 15-20 minut w temperaturze 200°C.
Im większe kawałki, tym dłużej będą się piec. Warzywa powinny zmięknąć, a ryba powinna być ugotowana.
Wyciśnij jeszcze 2 łyżki soku z cytryny. Wymieszać z masłem, miodem, musztardą, mielonym czosnkiem i szczyptą soli.
Połóż szpinak na talerzu. Do tego ziemniaki i cukinia. Rybę połamać widelcem na małe kawałki i ułożyć na wierzchu warzyw. Skrop dressingiem i od razu podawaj.
4.8511