Sałatka z marynowanej cukinii z twarogiem

Ta lekka sałatka z marynowanej cukinii zaskoczy Cię jasnym, pikantnym smakiem. Ser dodaje kruchości potrawie, a zielenie - świeże nuty.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut

Składniki

• Cukinia 600-650g
• Czosnek 1-2 ząbki
• Cytryna 1-2 sztuki
• Sól ½ łyżeczki łyżki
• Twaróg 150 g
• Zieleń kilka gałązek
• Oliwa z oliwek 3 łyżki łyżki
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania

• Cukinię pokrój wzdłuż na długie cienkie paski. Umieść w misce.

• Przełóż czosnek przez prasę. Wyciśnij 3 łyżki soku z cytryny. Wymieszaj z solą.

• Cukinię zalej marynatą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Warzywa można pozostawić maksymalnie na 6 godzin.

  Im dłużej cukinia jest marynowana, tym jaśniejszy będzie smak.

• Odcedź miskę z cukinii i delikatnie osusz warzywa papierowym ręcznikiem.

  Cukinię można również położyć na blasze wyłożonej papierowymi ręcznikami i odstawić na kilka minut, aby usunąć jak najwięcej wilgoci.

• Połącz cukinię z twarogiem i posiekanymi ziołami. Skrop oliwą z oliwek i pieprzem.

  instagram viewer

  Równie smaczna okaże się sałatka z twarogiem lub fetą.

4.7216