Zapiekanka ziemniaczana w sosie cytrynowo-śmietanowym
Miscellanea / / July 31, 2021
Ta zapiekanka ziemniaczana jest pyszna i niesamowicie aromatyczna. Wszystko za sprawą sosu z dodatkiem skórki cytrusowej, tymianku i gałki muszkatołowej.
- Autor przepisu: Daria Rodionowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut
Składniki
- Ziemniaki 1¹⁄₄ kg
- Duża cytryna 1 sztuka
- Świeży tymianek 4 gałązki
- Śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 33% 200 ml
- Rosół warzywny lub drobiowy 200 ml
- Mielona gałka muszkatołowa ¹⁄₂ łyżeczka łyżki
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Masło 25g
- Ser do smaku
Metoda gotowania
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Zetrzyj skórkę z cytryny, nie dotykając białej części owocu. Usuń liście z tymianku.
Śmietanę i bulion wlać do dużego rondla. Dodaj skórkę, liście tymianku, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
-
Doprowadzić do lekkiego wrzenia. Ziemniaki włożyć do rondla, wymieszać i gotować około 8 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Mieszaj od czasu do czasu, aby ziemniaki nie przywierały do dna.
Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia. Umieść tam ziemniaki i cały sos, spłaszcz. Na wierzchu posmaruj kawałki pozostałego masła.
Przykryj puszkę folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
-
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie i złocistobrązowe.
10-15 minut przed końcem gotowania można lekko posypać zapiekankę serem.
Odstawić jedzenie na 15 minut przed podaniem.
4.8312