Aromatyczny gulasz z kurczaka z papryką i kminkiem
Miscellanea / / July 31, 2021
Bogaty smak i aromat gulaszu drobiowego nadaje nie tylko bogactwo przypraw, ale także oryginalna mieszanka czosnku i skórki cytryny.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut
Składniki
- Filet z ud kurczaka 650-700 g
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Oliwa z oliwek 2 łyżki łyżki
- Cebula 4-5 sztuk
- Mielona papryka ½ łyżki. łyżki
- Zmielona słodka papryka 1½ – 2 łyżki. łyżki
- Woda 500-600 ml
- Pasta pomidorowa 1 łyżka łyżka
- Cytryna 1 sztuka
- Czosnek 2 goździki
- Kminek 1 łyżeczka łyżka
Metoda gotowania
-
Pokrój filet na niezbyt duże kawałki. Włożyć do miski, wymieszać z solą, czarnym pieprzem i łyżką oleju.
Do tego dania można również użyć indyka.
Pozostały olej rozgrzać w ciężkim rondlu. Cebulę kroimy na połówki krążków i smażymy, aż będzie przezroczysta, nie zarumieni się zbytnio.
Dodaj filety do tego samego rondla i gotuj, aż lekko się zrumienią. Mieszaj od czasu do czasu.
Kurczaka posyp papryką. Dobrze wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki. Wlać wodę, lekko posolić i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy.
Umieść pokrywkę na garnku i gotuj gulasz przez około 30–35 minut.
Posiekaj skórkę z cytryny i czosnek. Wymieszać z solą i kminkiem.
Gdy kurczak zmięknie, dodaj mieszankę czosnkową. Zwiększ ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4.8387