Ciasto na patelni z mięsem

Ciasto na patelni z mięsem okazuje się nie gorsze niż w piekarniku: obfite, aromatyczne, z soczystym nadzieniem i chrupiącą złocistą skórką.

• Autor przepisu: Yulia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut

Składniki

• Cebula 1 sztuka
• Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
• Mięso mielone 400 g
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Jajko 1 szt
• Jajko 1 szt
• Śmietana 100 g
• Olej roślinny 3 łyżki. łyżki + do smarowania
• Cukier 1 łyżeczka łyżka
• Sól 1 szczypta
• Soda ⅓ łyżeczki łyżki
• Mąka 250 g

Metoda gotowania

• Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości przez 2-3 minuty.

• Do cebuli dodać mięso mielone, dobrze wymieszać i smażyć 8-10 minut do miękkości.

• Przygotowane mięso mielone trochę ostudzić, dodać do smaku jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszać.

  Opcjonalnie do mięsa mielonego można dodać warzywa lub gotowane płatki zbożowe.

• W dużej misce ubij jajko, śmietanę, olej, cukier i sól na gładką masę.

• Do śmietany dodaj sodę i pół mąki, dokładnie wymieszaj.

instagram viewer

• Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę do miski, wyrabiając miękkie ciasto.

• Ciasto podzielić na dwie równe części i rozwałkować na placki o grubości 3-5 mm.

• Ułóż nadzienie na tortilli, przykryj drugą warstwą ciasta i połącz brzegi ciasta.

• Nasmaruj patelnię grubym dnem, włóż do niej ciasto i wykonaj kilka nakłuć nożem.

• Ugotuj ciasto pod przykryciem na małym ogniu przez 20-30 minut, aż się zarumienią.

• Delikatnie odwróć ciasto, przykryj i piecz przez kolejne 15–20 minut.

4.6356