Wino i ser mogą pomóc zmniejszyć ryzyko demencji

Chociaż wbrew znanemu aforyzmowi zdecydowanie nie jesteśmy tym, co jemy, często jedzenie wpływa na wiele różnych aspektów życia i zdrowia. Zgodnie z badaniamiGenetyczne czynniki choroby Alzheimera wpływają na wpływ diety na długoterminowe trajektorie poznawcze: badanie brytyjskiego Biobank Amerykańscy naukowcy, stosowanie niektórych pokarmów może zmniejszyć ryzyko demencji starczej. W tym celu przeanalizowali dane od 1787 ochotników w wieku od 46 do 77 lat.

Wszyscy zdali test mobilnej inteligencji (TPI) w latach 2006-2010. Pozwala ocenić pamięć i umiejętność przyswajania nowych informacji. Ponadto, w latach 2012-2013 i 2015-2016 przeprowadzono powtórne testy, co pozwoliło uzyskać dane z okresu 10 lat. Wszyscy uczestnicy udzielili również szczegółowych informacji na temat swojej diety. Policzono 49 rodzajów żywności i napojów, w tym owoce, warzywa, mięso, produkty mleczne i napoje alkoholowe, takie jak wino, piwo i cydr.

Porównując dane żywieniowe z wynikami TPI, autorzy zauważyli, że osoby, które codziennie jadły sery, wykazywały się znaczącą lepsze wyniki testów z biegiem czasu - pod tym względem ser jest zdrowszy niż jakakolwiek inna żywność odżywianie.

Naukowcy zauważyli, że efekt ten nie obejmuje osób, które miały chorobę w rodzinie. Alzheimera, więc kawałek sera dziennie przyda się tylko osobom bez genetycznych predyspozycji do tego choroba.

Chociaż nie ma jeszcze dokładnego wyjaśnienia tego zjawiska, uważa się, że może to być spowodowane dużą zawartością wapnia, witamina B12 i niektóre rodzaje laktopeptydów, które mogą mieć korzystny wpływ na funkcje poznawcze u starzy ludzie. Ponadto bakterie z niektórych rodzajów sera mogą zmieniać mikrobiom jelitowy - o którym wiadomo, że oddziałuje z mózgiem i wpływa zarówno na nastrój, jak i funkcje poznawcze.

Autorzy badania doszli również do wniosku, że codzienne picie niewielkich ilości czerwonego wina pomaga zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych. W przeciwieństwie do sera, wino okazało się skuteczniejsze dla osób z chorobą Alzheimera w wywiadzie niż dla osób bez tej choroby w rodzinie.

Chociaż naukowcy spekulują, że może to być spowodowane związkami przeciwzapalnymi obecnymi w czerwonym winie, cytują również inne badanie.Dwuletnie badanie kontrolne spożycia alkoholu i ryzyka demencji, która łączy codzienne spożywanie piwa z wyższym ryzykiem demencji, co sugeruje, że różne rodzaje alkoholu mają różny wpływ na zdolności poznawcze.

Dalsze spojrzenie na dane pokazało, że uważa się, że jedzenie jagnięciny raz w tygodniu zmniejsza ryzyko upośledzenie funkcji poznawczych w późniejszym życiu, chociaż inne rodzaje czerwonego mięsa nie wykazały podobnych efekt. Stwierdzono również, że nadmiar soli w diecie jest poważnym czynnikiem w rozwoju demencji, ale tylko u osób z chorobą Alzheimera w rodzinie.

Autor badania, Brandon Klinedinst, zauważył, że „w zależności od czynników genetycznych, niektórzy ludzie wydają się być bardziej chronieni przed chorobą Alzheimera, podczas gdy inni wydają się być bardziej chronieni ryzyko. Uważam jednak, że właściwe wybory żywieniowe mogą zapobiegać chorobom i ogólnie osłabieniu funkcji poznawczych ”.

Przekąska podczas oglądania filmu: 10 pomysłów na przekąski z makaronem z kryla antarktycznego dla zmęczonych frytkami i popcornem