Kuchnia bułgarska: najlepsze przepisy, które przekroczą wszelkie Twoje oczekiwania

To ciasto filo z nadzieniem serowym i jogurtowym jest popularne w Bułgarii od wieków. Oferujemy klasyczny przepis, choć istnieją alternatywy z ziołami, ryżem, a nawet mięsem.

Popularna w Bułgarii zupa zrobiona z flaków wołowych. Bogaty bulion zmiękcza z dodatkiem mleka. Ocet nadaje mu lekką kwaskowatość, a papryka, chili i czarny pieprz zapewniają jasny smak.

Masz trochę mięsa i ziemniaków po obiedzie lub kolacji? Dodaj do tego fetę, warzywa i jajko, a po 30 minutach otrzymasz nowe, oryginalne danie. Swoją nazwę zawdzięcza glinianemu garnkowi o tej samej nazwie, w którym tradycyjnie przygotowywany jest gyuvech.

Ta pieczeń jest bardzo popularna w Bułgarii, a każdy region, a nawet miasto ma swoje własne wariacje. Oferujemy prosty przepis na kawarmę mięsną z warzywami i grzybami. Składniki są najpierw smażone, a następnie gotowane w piekarniku, dzięki czemu danie okazuje się wyjątkowo soczyste i apetyczne.

Istnieją różne odmiany tych nadziewanych bakłażanów w kuchni tureckiej, greckiej, bułgarskiej i innych. Jest przygotowywany wyłącznie z warzyw i okazuje się po prostu pyszny.

To przystawka kuchni bułgarskiej i tureckiej. Powstaje z pieczonych bakłażanów, papryki i pomidorów. Kyopoolu można rozsmarować na chlebie lub podawać z daniem głównym.

To bułgarskie danie z jogurtu, ogórków, orzechów, czosnku i ziół. Często podawany jest w formie kulek.