Roladki z bakłażana z mięsem pieczonym w piekarniku
Miscellanea / / January 01, 2021
Sos pomidorowy i nadzienie z mięsa, smażonych warzyw i ziół sprawiają, że te bułeczki z bakłażanem są soczyste i aromatyczne.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut
Składniki
- Cebula 1 sztuka
- Marchew 1 szt
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Chleb tostowy 3 sztuki
- Woda 500 ml
- Wołowina lub inne mięso 700 g
- Czosnek 3 ząbki
- Zieloni do smaku
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Bakłażan 5-6 sztuk
- Pasta pomidorowa 2 łyżki łyżki
Metoda gotowania
Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki. Cebulę lekko podsmażamy na oleju, dodajemy marchewkę i gotujemy jeszcze kilka minut.
W międzyczasie odetnij skórkę chleba. Włóż miękisz do miski i dodaj 200 ml wody.
Wyciśnij wodę z chleba. Przełóż go, mięso i czosnek przez maszynkę do mięsa.
Połącz ze smażonymi warzywami, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem.
Bakłażany pokrój wzdłuż w cienkie paski. Nasmaruj je olejem po obu stronach.
Ułóż pojedynczą warstwę na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 200 ° C przez około 5 minut.
Lekko ostudzić paski warzyw. Następnie ułóż masę mięsną na krawędzi każdego z nich i zwiń w rolkę.
Umieść je w naczyniu do pieczenia. 300 ml wody wymieszać z koncentratem pomidorowym i polać bakłażanem.
Piecz przez 30-40 minut w 180 ° C.
5.04