Rosół z kurczaka

Zupa w rosole z kurczaka okazuje się smaczna i sycąca. Można go ugotować z różnych rodzajów ryb, ale zupa rybna będzie szczególnie dobra z sandacza, okonia lub suma.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 55 minut

Składniki

• Rosół z kurczaka 2 l
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Marchew 1 szt
• Biała ryba 500-700 g
• Sól dla smaku
• Cebula 1 sztuka
• Czarny pieprz do smaku
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania

• Odcedź bulion z kurczaka i zagotuj.

  Aby ucho było smaczne, bulion musi być bogaty, lepiej nie używać kostek.

• Pokrój ziemniaki i marchewki na małe kawałki. Dodaj do gotującego się bulionu i gotuj przez 10-15 minut.

• Rybę obrać, wypatroszyć i pokroić na średnie kawałki.

• W osobnym rondelku zagotuj lekko osoloną wodę. Umieść w nim rybę. Gdy woda znów się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia.

  Pomoże to zachować przejrzystość zupy rybnej.

• Przełóż rybę do rondla z bulionem i warzywami. Gotuj jeszcze około 15 minut. Dodaj posiekaną cebulę, sól i pieprz i gotuj przez 5-10 minut.

instagram viewer

• Pozostaw gotowe ucho pod pokrywką na kolejne 7-10 minut. Przed podaniem posyp ziołami.

5.04