Ciasto francuskie z gruszkami i twarożkiem - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Chrupiąca baza, kremowa warstwa i aromatyczne owoce z cynamonem i gałką muszkatołową. Takie ciasto francuskie z gruszką nie pozostawi obojętnym.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut
Składniki
- Gruszki 4 sztuki
- Ciasto francuskie 250 g
- Mąka 2-3 łyżki. łyżki
- Serek śmietankowy 115 g
- Cukier biały 50 g
- Ekstrakt z wanilii ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
- Cukier brązowy 2 łyżki łyżki
- Mielony cynamon 1 łyżeczka łyżka
- Mielona gałka muszkatołowa ¹⁄₄ łyżeczki łyżki
- Orzechy 1 garść
Metoda gotowania
Gruszki przekrój wzdłuż na pół i usuń rdzenie. Owoce pokroić w cienkie plasterki.
Ciasto położyć na posypanym mąką stole. Rozwałkować na prostokątną warstwę o grubości około 3 mm.
Chodź nożem wzdłuż wszystkich krawędzi, cofając się około 2 cm od nich. Nie przecinaj ciasta.
Przenieś warstwę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wbij widelec na środku wiele razy, nie dotykając boków.
Ubijaj mikserem serek śmietankowy z białym cukrem i ekstraktem waniliowym.
Rozłóż masę serową na cieście bez dotykania zamierzonych krawędzi.
Połącz brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszaj z gruszkami.
Połóż cząstki owoców na serze, układając je jeden na drugim. W razie potrzeby posyp posiekanymi orzechami.
Piec w temperaturze 200 ° C przez 20-25 minut. Ciasto powinno być lekko zarumienione.
5.02