Ciasto piaskowe z morelami

Połącz 315 g mąki i soli. Dodaj zimne masło, pokrój w drobną kostkę.

Mieszaj, aż drobno się pokruszy. Mieszając widelcem, wlej 1 łyżkę zimnej wody.

Ciasto powinno zebrać się w grudkę. W razie potrzeby dodaj trochę więcej płynu.

Ciasto zagnieść lekko rękami, aby stało się gładkie. Podziel na dwie części, jedną nieco większą od drugiej.

Lekko posyp stół mąką i rozwałkuj większość ciasta tak, aby pasowało do 23 cm formy. Umieść warstwę w misce i dociśnij ją do dna i boków.

W porządku, jeśli ciasto wisi trochę nad krawędziami formy.

Morele obrać i pokroić na duże kawałki.

Połącz 150-200 g cukru, 4 łyżki mąki i cynamon. Dodaj sok z cytryny i morele i wymieszaj.

Ilość cukru zależy od tego, jak słodkie są Twoje morele.

Nadzienie owocowe włożyć do formy do ciasta.

Kolejny kawałek ciasta rozwałkować na cienką warstwę. Pokrój w paski i zetrzyj na placku, układając paski jeden na drugim.

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez 35–45 minut. Powinien się zarumienić, a nadzienie powinno zacząć się gotować i trochę zgęstnieć.

Natychmiast po ugotowaniu posypać wypieki łyżeczką cukru.