Okroshka z gotowaną wołowiną
Miscellanea / / January 01, 2021
Tradycyjna okroshka z wołowiną jest nie tylko obfita, ale także orzeźwiająca. Jeśli chcesz nauczyć się gotować zgodnie ze wszystkimi zasadami, postępuj zgodnie z tym przepisem.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
- Całkowity czas przygotowania receptury: 75 minut
Składniki
- Ziemniaki 2 sztuki
- Ogórek 2 sztuki
- Cebula zielona 1 pęczek
- Koperek 1 pęczek
- Jajko 3 sztuki
- Śmietana 1 szklanka
- ½ łyżeczki musztardy łyżki
- Wołowina 300 g
- Kwas 1 l
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania
-
Ugotuj ziemniaki. Umyj ogórki. Warzywa pokrój w drobną kostkę.
Jak i ile gotować ziemniaki
Do masy warzywnej dodaj posiekaną zieloną cebulę i koperek. Wymieszać.
-
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skórki, oddzielić białko od żółtka. Pokrój białko i wyślij do miski z warzywami.
Jak ugotować jajka dla łatwego czyszczenia i smakowitości
Zetrzyj żółtko ze śmietaną i musztardą. Powinieneś uzyskać jednorodną, dość grubą masę. Zalej ją warzywami i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
Podczas infuzji okroshki gotuj, ostudź i pokrój mięso na małe kawałki. Przed podaniem możesz dodać go do warzyw lub rozłożyć na talerzach porcjami.
Okroshkę zalać schłodzonym kwasem chlebowym, doprawić solą i pieprzem i podawać. W razie potrzeby dodaj więcej śmietany i zielonej cebuli.
5.06