Dżem wiśniowy bez pestek

Syrop gotuje się oddzielnie od jagód i gotuje się je w zaledwie kilka minut. Dzięki temu dżem nabiera jasnego smaku nie gotowanych, ale świeżych wiśni.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut

Składniki

• Wiśnia 1800 g (waga jagód bez pestek)
• Cukier 1800 g
• Sok z cytryny 2 łyżki łyżki

Metoda gotowania

• Wiśnie wymieszać ze 100 g cukru. Przełóż jagody na durszlak lub sito i umieść pod spodem miskę. Pozostaw na 1 godzinę.

• Wlej sok z wiśni do rondla. Dodaj pozostały cukier.

• Ciągle mieszając, doprowadzić syrop do wrzenia na średnim ogniu. Cukier musi się rozpuścić.

• Zmniejsz ogień do minimum. Wlej sok z cytryny do syropu i gotuj przez 7-8 minut.

• Wiśnie przełożyć do rondla i zagotować. Wyłącz kuchenkę i usuń piankę z dżemu.

• Podzielić na wysterylizowane słoiki i zawinąć sterylnymi pokrywkami.

  Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów

• Odwróć puste miejsca, zawiń je czymś ciepłym i całkowicie chłodnym. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

5.02