Smażona ryba z chrupiącą skórką

Smażona ryba - najlepiej tilapia, dorsz czy sandacz - okazuje się miękka i soczysta. I bardzo smaczne, zwłaszcza z warzywami i sosami.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 25 minut

Składniki

• Mąka 50 g
• Sól dla smaku
• Przyprawy do ryb do smaku
• Jajka 2 sztuki
• Piwo 100 ml
• Bułka tarta 130-140 g
• Filet rybny 700 g
• Olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki

Metoda gotowania

• W misce wymieszaj mąkę, sól i przyprawy. Ubij jajka z piwem.

  Zamiast piwa możesz użyć wody.

• Wlej krakersy do torby zamykanej na zamek. Zwykła torba będzie działać, ale będziesz musiał ją trzymać na górze, aby nic się nie obudziło.

• Pokrój rybę na małe kawałki. Zanurz każdy kawałek w mące, zanurz w jajkach i pozwól nadmiarowi spłynąć.

  Jeśli używasz mrożonego fileta, najpierw pozwól mu się rozmrozić.

• Do torebki z bułką tartą włożyć kilka kawałków ryby i dobrze wstrząsnąć. Powtórz to samo dla pozostałych filetów.

• Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć rybę przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze zarumieniona.

3.88