Ciastko kruche z truskawkami i kremem maślanym

Cienkie ciasto kruche, gęsta śmietana śmietanowo-serowa z nutami cytrusowymi i świeżymi jagodami. To ciasto truskawkowe jest niesamowicie piękne i pyszne.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
• Czas gotowania: 150 minut
• Czas przygotowania: 30 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 180 minut

Składniki

• Mąka 170 g
• Cukier 150 g
• Sól 1/2 łyżeczki łyżki
• Masło 10 łyżek łyżki
• Bita śmietana (min. 33% tłuszczu) 120 ml
• Serek śmietankowy 450 g
• Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka łyżka
• Cytryna 1 sztuka
• Truskawki 650-700 g
• Dżem truskawkowy lub malinowy lub dżem 3 łyżki łyżki
• Woda 2 łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Połącz mąkę, 50 g cukru i sól.

• Wlej roztopione masło i dobrze wymieszaj.

• Przenieś mieszaninę do okrągłego kształtu o średnicy 25–27 cm. Wygodniej jest używać formy ze zdejmowanym dnem.

• Uciskając rękami, równomiernie rozprowadź ciasto na dnie i bokach. Przyklej widelcem na całej powierzchni.

• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 25-30 minut. Następnie całkowicie ostudź.

instagram viewer

• Za pomocą miksera ubić śmietanę na puszystą kremową masę.

• Ubij ser śmietankowy z pozostałym cukrem oddzielnie mikserem.

• Dodaj ekstrakt waniliowy, sok i startą skórkę z cytryny i ponownie ubij.

• Śmietanę przełożyć do twarogu i delikatnie wymieszać.

• Rozprowadź śmietanę na ostudzonej skórce.

• Truskawki pokroić w cienkie plasterki. Ułóż go pięknie w kółko na wierzchu kremu.

• Wymieszaj dżem lub dżem z wodą. Wstaw do mikrofalówki na 30 sekund.

• Posmaruj jagody dżemem lub dżemem za pomocą pędzla do gotowania.

• Tartę wstaw do lodówki na 2 godziny.

5.03