Koreańska sałatka z kalmarów
Miscellanea / / January 01, 2021
Dzięki obfitości przypraw, oleju sezamowego, sosu sojowego, czosnku i smażonej cebuli koreańska sałatka z kalmarów okazuje się niezwykle aromatyczna i smaczna.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 3 porcje
- Czas gotowania: 240 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 270 minut
Składniki
- Marchew 1 szt
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 2 ząbki
- Obrane kalmary 300 g
- Olej słonecznikowy 2 łyżki łyżki
- Mielone chili ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
- 1/2 łyżeczki cukru łyżki
- Sól 1/2 łyżeczki łyżki
- Sos sojowy 2 łyżki łyżki
- Olej sezamowy ¹⁄₂ - 1 łyżka. łyżka
- Ocet 9% 4 łyżeczki łyżki
- Mielony czarny pieprz ¹⁄₃ łyżeczki łyżki
- Mielona kolendra ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
- Koper 3–3 gałązki
- Sezam do smaku
Metoda gotowania
Zetrzyj marchewki na koreańskie marchewki. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Posiekaj czosnek.
-
Umieść kalmary w garnku z wrzącą wodą na 2 minuty.
Jak gotować kalmary na delikatne mięso
Podczas gdy kalmary ostygną, smaż cebulę na złoty kolor w oleju słonecznikowym.
Dodaj chili w proszku i wymieszaj.
Na cebulę położyć marchewki i smażyć 1 minutę. Ostudzić pieczeń.
Pokrój kalmary w cienkie paski.
Przełóż kalmary i smażone warzywa do miski.
Dodać cukier, sól, sos sojowy, olej sezamowy, ocet, pieprz, kolendrę, czosnek i posiekany koperek.
Mieszaj i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, najlepiej na noc. Podczas serwowania można posypać naczynie sezamem.
5.02