Gulasz rybny z krewetkami w sosie pomidorowym
Miscellanea / / January 01, 2021
Koper włoski, papryka, kminek i czarny pieprz doskonale uzupełniają smak owoców morza. Gulasz rybny okazuje się aromatyczny, sycący i niskokaloryczny.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas przygotowania: 15 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut
Składniki
- Marchewki 2 sztuki
- Łodygi selera 2 sztuki
- Czosnek 2 ząbki
- Por 2 sztuki
- Oliwa z oliwek 1 łyżka łyżka
- Nasiona kopru włoskiego 1 łyżeczka łyżka
- Pokrojone pomidory we własnym soku 400 g
- Bulion rybny 500 ml
- Sól dla smaku
- Papryka do smaku
- Kminek mielony do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Filet z mintaja lub mintaja 300 g
- Obrane krewetki 80-100 g
- Zieloni do smaku
Metoda gotowania
Marchewki i seler pokrój w drobną kostkę. Posiekaj czosnek. Drobno posiekaj pory.
Rozgrzej olej na patelni. Dodaj nasiona kopru włoskiego, marchewkę, seler i czosnek i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
-
Następnie do warzyw dodajemy por, posiekane pomidory, gorący bulion, sól, paprykę, kminek i pieprz. Wymieszać.
Jeśli nie ma bulionu, zastąp go wodą. Jednak smak gulaszu będzie nieco mniej intensywny.
-
Doprowadzić do wrzenia, lekko zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15–20 minut.
Warzywa powinny być miękkie, a sos gęsty.
Podczas przygotowywania sosu warzywnego pokrój filety rybne na małe kawałki.
Dodaj rybę i krewetki do sosu i gotuj przez kolejne 2-5 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
5.06