Zupa z klopsikami i kluskami
Miscellanea / / January 01, 2021
Zupa z kluseczkami i klopsikami to niezwykłe i bardzo satysfakcjonujące danie, które doskonale łączy w sobie kulki mięsno-mączne. Spróbuj.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 35 minut
- Czas przygotowania: 10 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut
Składniki
- Woda 2 1⁄₂ l + 5 łyżek. łyżki
- Ziemniaki 3 sztuki
- Marchew 1 szt
- Cebula 1 sztuka
- Mięso mielone 200-250 g
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
- Jajko 1 szt
- Mąka 5-6 łyżek. łyżki
- Przyprawy do smaku
- Zieloni do smaku
Metoda gotowania
W rondelku zagotuj 2 1⁄ sau L wody. Pokrój ziemniaki i marchewkę na małe kawałki.
Warzywa włożyć do wody i gotować na średnim ogniu przez około 15-20 minut.
-
Kroić cebule. Połowę wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Użyj dowolnego mięsa mielonego, które lubisz.
Dodaj klopsiki do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut.
Pozostałą cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor.
-
Na pierogi ubij jajko, 5 łyżek wody, sól i pieprz. Dodawaj stopniowo mąkę i mieszaj, aby nie było grudek. Ciasto nie powinno być grubsze niż śmietana.
Aby uzyskać jaśniejszy kolor, możesz dodać do pierogów odrobinę kurkumy.
-
Dopraw zupę solą i dodaj około pół łyżeczki ciasta lub trochę więcej.
Pomóż sobie drugą łyżką.
Gdy wszystkie pierogi są już w rondelku, zupę wymieszać, dodać cebulę i przyprawy. Gotuj przez kolejne 4–5 minut, aż knedle się ułożą.
Przed podaniem posyp ziołami.
5.02