Zupa krem ​​kalafiorowo-jabłkowa

Jabłka dodają oryginalnej słodyczy tej bogatej kremowej zupie kalafiorowej. Cebula smażona na maśle sprawi, że będzie bardzo aromatyczna.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 7 porcji
• Czas gotowania: 25 minut
• Czas przygotowania: 5 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 30 minut

Składniki

• Cebula 4 sztuki
• Kalafior świeży lub mrożony 1 1⁄₂ kg
• Jabłka 6 sztuk
• Masło 50 g
• Kostki bulionu warzywnego 2 sztuki
• Mleko 1 1⁄₂ l
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania

• Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

• W razie potrzeby pokrój kapustę na bardzo małe kwiatostany.

• Jabłka obrać ze skórki, wydrążać i posiekać.

• Roztop masło na patelni i podsmaż cebulę do miękkości. Nie przyrumieniaj go zbyt mocno.

• Do cebuli dodaj kapustę i jabłka i smaż jeszcze przez 5 minut.

• Dodaj pokruszony bulion i mleko i zagotuj.

• Zmniejsz ogień, aż zupa się zagotuje. Gotuj przez 5 minut lub do miękkości składników.

• Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.

• W razie potrzeby posyp pieprzem i posiekanymi ziołami przed podaniem.

5.05