Kremowe lody czekoladowe
Miscellanea / / December 31, 2020
W tym deserze są tylko cztery składniki. Takie lody czekoladowe wychodzą niesamowicie delikatne i miękkie, o bogatym smaku i aromacie.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 720 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 750 minut
Składniki
- Czekolada gorzka 100 g
- Cukier 3 łyżki. łyżki
- Śmietanka 10% Tłuszcz 100 ml
- Śmietana 33% tłuszczu 300 ml
Metoda gotowania
Czekoladę połam na kawałki i umieść w żaroodpornym pojemniku.
Dodaj cukier i śmietanę 10% tłuszczu.
-
Mieszając, rozpuść mieszaninę w łaźni wodnej. Możesz użyć mikrofalówki, topiąc przez 10-15 sekund w kilku etapach i mieszając po każdym podejściu.
Masa powinna przybrać jednolity brązowy kolor.
Pozostaw czekoladę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Wlej zimną śmietanę 33% tłuszczu do głębokiej miski.
Ubij je mikserem, aż będą puszyste. Zacznij od niskiej prędkości miksera i stopniowo zwiększaj do maksimum.
Wlej masę czekoladową do bitej śmietany i mieszaj do uzyskania gładkości.
-
Przenieś mieszaninę do pojemnika z pokrywką, zamknij i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Okresowo lepiej jest wymieszać masę, aby lody były jeszcze bardziej jednorodne.
Przed podaniem pozostaw lody na 20-30 minut do rozmrożenia.
5.02