Zupa z soczewicy z pomidorem i czosnkiem
Miscellanea / / December 31, 2020
Łatwa w przygotowaniu, ale pyszna zupa z puree z soczewicy. Dzięki cebuli, czosnkowi i kminkowi okazuje się niesamowicie aromatyczny.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
- Czas gotowania: 50 minut
- Czas przygotowania: 10 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Soczewica brązowa lub zielona 400 g
- Woda lub rosół z kurczaka 2 l
- Cebula 3 sztuki
- Pomidory 2 sztuki
- Czosnek 4 ząbki
- Masło 2 łyżki łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Kminek mielony 2 łyżeczki łyżki
- Zieloni do smaku
Metoda gotowania
Posortuj soczewicę i wypłucz. Namocz go wcześniej przez kilka godzin.
W dużym rondlu zagotuj bulion lub wodę.
Dwie cebule pokrój w ćwiartki, a trzecią w kostkę lub półksiężyce.
Pomidory obrać i pokroić w ćwiartki. Czosnek drobno posiekać.
Soczewicę wraz z ćwiartkami cebuli, pomidorami i czosnkiem włożyć do wrzącego płynu.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 45 minut, aż soczewica będzie miękka.
Na patelni rozpuść pół łyżki oleju i zrumień na nim posiekaną cebulę, ciągle mieszając.
Przetrzyj zupę przez sito lub poncz blenderem.
Podgrzej ponownie bez gotowania i dopraw solą, pieprzem i kminkiem.
Zupę doprawić pozostałym olejem przed podaniem, posypać smażoną cebulą i ziołami.
5.04