Kurczak Kijowski z Serem i Ziołami
Miscellanea / / December 31, 2020
Soczysty, delikatny filet z kurczaka z aromatycznym nadzieniem i chrupiącą skórką. Kotlety kijowskie z serem wyglądają pięknie, można je nawet podać na wakacje.
- Autor przepisu: Artem Gorbunov
- Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 60 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut
Składniki
- Masło 20 g
- Czosnek 2 ząbki
- Koper do smaku
- Pietruszka do smaku
- Twardy ser 20 g
- Filet z kurczaka 1 sztuka
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Mąka 3 łyżki. łyżki
- Jajko 1 szt
- Bułka tarta 3 łyżki łyżki
- Olej roślinny 1 łyżeczka łyżka
Metoda gotowania
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj miękkie masło z mielonym czosnkiem, posiekanymi ziołami i tartym serem.
Uformuj tę mieszaninę w dwie równe kostki i włóż do zamrażarki na 15 minut.
W tym czasie oddziel mały filet z kurczaka od dużego i pokrój każdy z nich wzdłuż. Będziesz miał cztery puste miejsca na dwa paszteciki.
Przykryj filety folią spożywczą i ubij, następnie posól i pieprzem.
Teraz możesz zacząć tworzyć kotlety. Owinąć mocno nadzienie w ubitą polędwicę i duży filet.
Schłodź kawałki w lodówce przez 15 minut, aby placki nie rozpadły się podczas gotowania.
Następnie zawijamy je w mące, potem w ubitym jajku i na końcu w bułce tartej.
Umieść placki w zamrażarce na kolejne 15 minut i powtórz panierkę w taki sam sposób, jak w poprzednim kroku.
Smażyć placki na oleju roślinnym, aż będą chrupiące.
Następnie wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na kolejne 20 minut.
5.04