Zupa grzybowa z kopytkami
Miscellanea / / December 31, 2020
Jeśli gotujesz zupę grzybową z knedlami w wodzie lub bulionie warzywnym, jest odpowiednia dla wegetarian i poszczących. W razie potrzeby możesz użyć bulionu.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 60 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut
Składniki
- Ziemniaki 5 sztuk
- Sól dla smaku
- Koper do smaku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Filiżanki mąki
- Woda lub bulion 2 l
- Marchew 1 szt
- Por lub cebula 1 sztuka
- Pieczarki 200 g
Metoda gotowania
-
Obierz i gotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie.
Jak i ile gotować ziemniaki
Lekko ostudzić warzywa i zmiażdżyć.
Dodaj trochę drobno posiekanych warzyw, gałki muszkatołowej i pieprzu.
Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto.
Doprowadź wodę lub bulion do wrzenia.
W międzyczasie drobno posiekaj marchewkę i cebulę, a pieczarki pokrój w plasterki.
Marchewki włożyć do rondla i gotować przez 5 minut.
Następnie dodaj tam cebulę i grzyby i gotuj jeszcze około 10 minut.
Małe kulki ciasta ziemniaczanego rozwałkować mokrymi rękami.
Zanurz pierogi we wrzącej zupie.
Dodaj posiekany koperek i sól do zupy i gotuj, aż pojawią się kulki ziemniaczane.
5.05