Zupa z soczewicy z papryką i przyprawami

Do tej zupy z soczewicy potrzebujesz czerwonej odmiany. Ma łagodny, przyjemny smak i dobrze komponuje się z przyprawami i warzywami.

• Autor przepisu: Artem Gorbunov
• Po przygotowaniu otrzymasz 7 porcji
• Czas gotowania: 2 minuty
• Czas przygotowania: 20 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 22 minuty

Składniki

• Czerwona soczewica 1 szklanka
• 7 filiżanek wody
• Cebula 1 sztuka
• Marchew 1 szt
• Bułgarska papryka 1 sztuka
• Mielony kminek ¼ łyżeczki łyżki
• ¼ łyżeczki kolendry łyżki
• ¼ łyżeczki kurkumy łyżki
• Wędzona papryka ½ łyżeczki łyżki
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Czosnek 1 ząbek
• Sól dla smaku
• Świeża pietruszka do smaku
• Kolendra do smaku
• Do smaku śmietana lub ser feta

Metoda gotowania

• Soczewicę opłucz, włóż do rondla, zalej siedmioma szklankami wody i na małym ogniu postaw.

• Na patelni usmażyć bardzo drobno posiekaną cebulę, startą lub posiekaną marchewkę, paprykę, pokroić w cienkie paski.

• Dodaj przyprawy i posiekany czosnek. Lekko podgrzej mieszaninę na patelni.

• Dodaj smażoną patelnię do rondla. Sól. Zdejmij z ognia, gdy soczewica będzie gotowa.

instagram viewer

• Podczas serwowania udekoruj ziołami. Zupa doskonale uzupełni mieszankę drobno posiekanej pietruszki i kolendry, a także łyżkę kwaśnej śmietany lub garść startego sera.

5.04