Gorący burak z mięsem i jajkiem
Miscellanea / / December 31, 2020
Gorący burak przypomina barszcz, tylko że jest przygotowany bez kapusty i marchwi. A dla sytości dodaje się do niego gotowane jajko.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 1 minuta
- Całkowity czas przygotowania receptury: 31 minut
Składniki
- Wołowina 200-300 g
- Woda 2-3 l
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Buraki 1 sztuka
- Olej roślinny 3 łyżki. łyżki
- Ziemniaki 6 sztuk
- Cebula ½ kawałki
- Jajko 1 szt
- Czosnek 2 ząbki
- Śmietana lub majonez do smaku
Metoda gotowania
-
Mięso przełożyć do rondla, zalać wodą i gotować około 1 godziny na średnim ogniu. Po ugotowaniu dopraw solą i pieprzem.
Jak i ile gotować wołowinę
Zetrzeć obrane buraki na średniej tarce i smażyć do miękkości w oleju roślinnym.
Drobno posiekaj cebulę i smaż oddzielnie na oleju, aż będzie miękka i złocistobrązowa.
Pokrój ziemniaki w kostkę.
Wyjmij mięso z gotowego bulionu. Umieść tam buraki, ziemniaki i cebulę. Ziemniaki dopraw solą i gotuj do miękkości.
-
Jajko ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Przełóż czosnek przez prasę.
Jak ugotować jajka dla łatwego czyszczenia i smakowitości
Dodaj jajko i czosnek prawie pod koniec gotowania.
Pokrój mięso na kawałki i włóż z powrotem do zupy.
Pozwól mu trochę zaparzyć pod pokrywką i podawaj ze śmietaną lub majonezem.
5.05