Pieczony kurczak w czerwonym winie

Kurczak w winie to klasyczne danie francuskie. W tym przepisie drób jest najpierw marynowany w mieszance wina i warzyw, a następnie pieczony w piekarniku.

• Autor przepisu: Maria Dronova
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Czas gotowania: 50 minut
• Czas przygotowania: 10 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut

Składniki

• Czosnek 1 głowa
• Kokarda fioletowa 5 sztuk
• Masło 100 g
• Ocet balsamiczny 1 łyżka łyżka
• Sól 1 łyżeczka łyżka
• Pieprz czarny mielony 1 szczypta
• Różne części kurczaka (uda, udka, pierś) 1½ kg
• Wino czerwone 750 ml
• Marchew 1 szt
• Pieczarki 250 g

Metoda gotowania

• Pokrój cebulę i czosnek. Połącz warzywa, roztopione masło, ocet, sól i pieprz.

• Umieść kurczaka w mieszance i polej go 150 ml wina. Wstaw do lodówki na 2 godziny.

• Przełóż kurczaka i marynatę do naczynia do pieczenia, polej pozostałym winem i zamieszaj.

• Do ptaka można dodać pokrojone na kawałki marchewki i grzyby.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 50 minut.

5.05