Kulki ziemniaczane z serem feta i ziołami
Miscellanea / / December 31, 2020
Jeśli szukasz resztek tłuczonych ziemniaków z wczorajszej kolacji i chcesz zamienić przystawkę w nowe danie, to kulki ziemniaczane są idealne.
Oczywiście możesz specjalnie przygotować tłuczone ziemniaki tylko dla tego przepisu, ale w tym przypadku pamiętaj, że należy je jak najbardziej schłodzić.
Jak zrobić idealne puree ziemniaczane
Jeśli używasz świeżo puree ziemniaczanego, istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie zachowuje dobrze swojego kształtu. W takim przypadku dodaj mąkę do składników, maksymalnie 1 filiżankę.
Ilość mąki ustalana jest indywidualnie: gotową mieszankę należy uformować w kulkę i nie powinna być nadmiernie lepka.
Przecier połączyć z serem feta i posiekanymi ziołami.
Inne opcje nadzienia: sery twarde, kawałki boczku, szynki lub ryby, smażone warzywa, przyprawy, suszone zioła, czosnek.
Mieszankę podziel na porcje i rozwałkuj w kulki (optymalna ilość to 20-24).
Przygotuj składniki do panierowania: mąkę, ubite jajka i bułkę tartą.
Każdą kulkę tłuczonych ziemniaków posyp mąką, zanurz w jajku i zawiń w bułce tartej.
Jeśli masa jest lepka, posyp ręce mąką i zwiń je w kulki.
Zanurz panierowane kulki w gorącym oleju i smaż przez 3-4 minuty, aż uzyskają wyraźny złoty kolor. Alternatywą dla smażenia jest pieczenie przez 7-10 minut w temperaturze 200 stopni.
Kulki ziemniaczane to idealna przekąska do piwa, dlatego najlepiej podawać je z ulubionym sosem i szklanką pianki.
7 sosów, które odmienią każdą potrawę