10 najlepszych sposobów pieczenia kurczaka z frytkami w piekarniku

1. Kurczak z ziemniakami i przyprawami w piekarniku

Składniki

• 900 g udek z kurczaka;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 900 g ziemniaków;
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie

Przypraw kurczaka solą i pieprzem. Obierz i pokrój ziemniaki na duże kawałki, posyp solą.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż na nim kurczaka i ziemniaki, posyp przyprawami. Piec około godziny w piekarniku w temperaturze 190 ° C.

2. Kurczak z ziemniakami, cebulą i pomidorami w piekarniku

Składniki

• 6 ząbków czosnku;
• 120 ml soku z cytryny;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka suszonego oregano
• 2 łyżeczki papryki;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 8 podudzi z kurczaka;
• 5-6 ziemniaków;
• 2 czerwone cebule;
• 250 g pomidorków koktajlowych;
• 240 ml bulion z kurczaka (możesz z kostki).

Przygotowanie

Posiekaj czosnek. Połącz z sokiem z cytryny, musztardą, miodem, oregano, 1 łyżeczką papryki, olejem, solą i pieprzem. Polej sosem udka, włóż do torby i wstaw do lodówki na 4-5 godzin lub na noc.

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki o szerokości około 2½ cm, a cebulę na ćwiartki. Włożyć do naczynia do pieczenia z kurczakiem i pomidorami. Wlać bulion, posypać pozostałą papryką, solą i pieprzem. Przykryj szczelnie folią.

Piecz przez 20 minut w 180 ° C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 25–35 minut lub trochę dłużej.

3. Kurczak z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku

Składniki

• 1600 g ziemniaków;
• sól dla smaku;
• 120 g masła;
• 120 ml mleka;
• 1 200 g fileta z kurczaka;
• 2 cebule;
• 250 g pieczarek;
• 200 g boczku;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 120 ml białego wytrawnego wina;
• 40 g mąki;
• 180 ml bulionu z kurczaka;
• 180 ml śmietanki;
• czarny pieprz do smaku;
• 80 g szpinaku.

Przygotowanie

Ziemniaki gotować do ugotowania w osolonej wodzie. Dodaj 100 g masła, mleka i puree.

Kurczaka pokroić na ok. 4 cm kawałki, cebulę, pieczarki i boczek - średniej wielkości.

Na patelni rozgrzać 20 g masła i 1 łyżkę oleju roślinnego. Podziel kurczaka na kilka partii i smaż 2-3 minuty z każdej strony. Następnie przenieś do naczynia do pieczenia.

Na tej samej patelni smażyć cebulę i boczek przez 7-8 minut. Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie. Po 4-5 minutach wlej wino i gotuj przez kilka minut. Dodaj mąkę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę. Stopniowo wlewać bulion i śmietanę, zagotować i zdjąć z ognia. Dopraw solą i pieprzem.

W naczyniu do pieczenia ułóż szpinak na kurczaku. Polać sosem cebulowo-grzybowym. Rozłóż tłuczone ziemniaki równomiernie na wierzchu. Piec około 25-30 minut lub nieco dłużej w temperaturze 180-200 ° C.

4. Kurczak z ziemniakami, majonezem i czosnkiem w piekarniku

Składniki

• 5-6 ząbków czosnku;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka mielonej papryki
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonego;
• ostra czerwona papryka - do smaku;
• 700-800 g ud z kurczaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 5-6 łyżek majonez.

Przygotowanie

Przełóż czosnek przez prasę. Połącz sól z papryką i inną papryką. Kurczaka natrzeć czosnkiem pod skórę i posypać połową przypraw. Następnie pozostaw na około godzinę w temperaturze pokojowej.

Pokrój ziemniaki na duże kawałki i gotuj do połowy. Wymieszaj z pozostałymi przyprawami, umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Ułóż kurczaka na wierzchu. Posmaruj majonezem. Przykryj szczelnie folią.

Piec około 40–45 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie zdejmij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

5. Kurczak z ziemniakami i śmietaną w garnku

Składniki

• 500 g udek z kurczaka;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 3 łyżki śmietany;
• czarny pieprz do smaku;
• 1 łyżeczka suszonego kopru lub pietruszki
• 240 ml wody;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na duże kawałki, ziemniaki - średnie, marchewka i cebula - małe. Połącz śmietanę, pieprz, suszone zioła i 40 ml wody.

Do garnków włożyć trochę ziemniaków, kurczaka, marchewkę z cebulą i pozostałe ziemniaki. Dopraw solą, sosem śmietanowym i około 100 ml wody lub mniej, aby nie sięgała na samą górę. Zamknij pokrywki.

Umieść garnki w naczyniu do pieczenia i wstaw do nieogrzewanego piekarnika. Gotuj w 200 ° C przez około godzinę.

6. Kurczak z ziemniakami, pieczarkami i mozzarellą w piekarniku

Składniki

• 450 g fileta z kurczaka (pierś);
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 350-400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 200 g mozzarelli;
• 2 ząbki czosnku;
• 3-5 gałęzi kopru;
• 3-5 gałązek kolendry;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 8 ziemniaków;
• 4 łyżki śmietany;
• 1 jajko;
• 2 łyżki majonezu;
• 360 ml mleka.

Przygotowanie

Owiń piersi w folię i ubij młotkiem kuchennym. Dopraw solą, pieprzem i posyp przyprawami do kurczaka. Grzyby i pokrój cebulę na małe kawałki. Zetrzyj ser na średniej tarce. Posiekaj czosnek nożem. Posiekaj koperek i kolendrę.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Smażyć kurczaka 2-3 minuty z każdej strony. Lekko zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Ułożyć na talerzu, ostudzić i pokroić w średnie plastry. Na tej samej patelni przyrumieniaj grzyby, cebulę i czosnek przez 7-10 minut. Dodaj sól i pieprz.

Potnij ziemniaki na średnie kawałki. Smażyć na patelni z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.

W misce wymieszaj śmietanę, jajko, majonez, mleko, sól i pieprz. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia i posyp ziołami. Na wierzch z kurczakiem z grzybami, następnie sosem śmietanowym, posyp serem. Przykryj szczelnie folią. Piec około 35 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 10 minut.

7. Kurczak z ziemniakami, boczkiem, serem i śmietaną w piekarniku

Składniki

• 4-5 ziemniaków;
• 450 g fileta z kurczaka (pierś);
• 6 plastrów boczku;
• 1 gałązka tymianku;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 200 g twardego sera;
• 120 ml śmietanki;
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• ½ łyżeczka soli;
• ½ łyżeczka pieprzu;
• 3 łyżki masła.

Przygotowanie

Ziemniaki i kurczaka pokroić na małe kawałki, boczek na małe kawałki. Posiekaj tymianek i rozmaryn. Ser zetrzeć na średniej lub grubej tarce.

Połącz śmietanę z cukrem. Dodać tymianek, rozmaryn, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.

Umieść kurczaka i ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Posyp boczkiem i połową sera. Wlej śmietanę i dodaj kawałki masła. Przykryj szczelnie folią. Piecz około godziny w temperaturze 175 ° C. Następnie zdejmij folię i posyp pozostałym serem kurczaka i ziemniaki. Gotuj przez kolejne 15–20 minut.

8. Kurczak z Frytkami

Składniki

• 700-800 g fileta z kurczaka (pierś lub udo);
• 800 g ziemniaków;
• 2 cebule;
• 150 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

kurczak i pokrój ziemniaki na małe kawałki, cebulę na małe kawałki. Zetrzyj ser na grubej tarce. Drób posypujemy solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Ułóż w nim kurczaka, cebulę i ziemniaki. Posyp serem na wierzchu i posmaruj majonezem. Piec około 50–55 minut w temperaturze 180 ° C.

9. Kurczak z ziemniakami w rękawie

Składniki

• 500 g ud lub podudzi z kurczaka;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżeczka kopru suszonego
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drób dopraw solą, pieprzem, posyp przyprawami do kurczaka i posiekanym czosnkiem. Ziemniaki pokrój na średnie kawałki, marchewki i cebulę na małe kawałki. Rzucać warzywa w misce sól i pieprz dodać przyprawy do kurczaka i suszone zioła.

Po 10-15 minutach włożyć wszystko do rękawa do pieczenia i polać olejem. Przypnij brzegi rękawa do siebie i przekłuj go kilka razy wykałaczką. Przenieś wszystko na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na około 50-60 minut. Następnie odetnij górną część rękawa i gotuj przez około 10 minut.

10. Cały kurczak z ziemniakami i oregano w piekarniku

Składniki

• 4-5 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 1 kurczak (o wadze około 1½ kg);
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 cytryna;
• 1-2 liście laurowe;
• 120 ml bulionu drobiowego lub białego wina.

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić na duże kawałki, cebulę na połówki lub ćwiartki. Posiekaj czosnek.

Kurczaka natrzyj 3-4 łyżkami oleju, posyp solą, pieprzem i połową oregano. Umieść w naczyniu do pieczenia. Wyciśnij sok z połowy cytryny na kurczaka i włóż do środka owoce wraz z cebulą i liśćmi laurowymi. Wlej jedną trzecią bulionu i szczelnie przykryj folią.

Piec przez 40 minut w 170 ° C. Następnie włóż ziemniaki do naczynia z kurczakiem i czosnek. Skropić oliwą, solą, pieprzem, posypać oregano i skropić sokiem z drugiej połowy cytryny. Dodaj połowę bulionu, ponownie przykryj folią i kontynuuj gotowanie.

Po 40 minutach odwróć ziemniaki i wlej pozostały bulion. Po kolejnych 20-30 minutach zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 220 ° C. Po 5-10 minutach wyjmij kurczaka i ziemniaki z piekarnika, przykryj folią i pozostaw na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.