3 powody, by choć raz spróbować czarnych malin - Lifehacker

Czym czarne maliny różnią się od jeżyn

Maliny czarne to powszechna odmiana. Po prostu mniej powszechne: głównie uprawianeCzym różnią się czarne maliny i jeżyny? w Ameryce Północnej, ale dla Europy to wciąż nowość.

Ze względu na swój niezwykły kolor maliny czarne często mylone są z jeżynami. I rzeczywiście są bliskimi krewnymi. Ale bardzo łatwo jest je rozróżnić. Kiedy zrywasz jagodę z krzaka, maliny (dowolna - nawet czarna, nawet czerwona) będzie pustym środkiem. Jeżyna odchodzi od łodygi tylko z łodygą, to znaczy nie ma w niej pustki.

Czarna malina różni się od zwykłej (czerwonej) i jeżyny nie tylko wyglądem, ale także użytecznymi właściwościami.

Dlaczego czarna malina jest przydatna?

Pod względem wartości odżywczej jest to prawie kompletny klon czerwieniMalina, Surowa. W składzie jest głównie woda i węglowodany, ale jestCzarna Malina, Surowa i białka, a nawet tłuszcze.

Ponadto czarne jagody są bogate w witaminy C, K, E, kwas foliowy (w organizmie związki te przekształcane są w kwas foliowy). Zawierają dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a także sporo minerałów: mangan, magnez, żelazo, potas, miedź, sód, wapń.

Ze względu na bogaty skład pewne atrybutyWłaściwości przeciwutleniające owoców maliny i jeżyny uprawianej w Europie Środkowej maliny do superfoods - produkty o dużej koncentracji składników odżywczych. Dotyczy to zarówno odmian czarnych, jak i innych. Jednak ten pierwszy w pewnym sensie wyraźnie wygrywa.

1. Czarne maliny są bardziej skuteczne w odchudzaniu

Jest nieco słodszy od czerwonych malin, a jeszcze bardziej - cierpkich jeżyn. Dzięki temu ciekawiej prezentuje się w roli deseru - bardzo „słodkiego”, na którego brak często cierpią osoby na diecie.

Łącznie 100 g czarnych malinCzarna Malina, Surowa 52 kilokalorie.

Ponadto jagody zawierają dużo wody. ZA błonnik - 6,5 g na 100 g produktu, czyli więcej niż 25% ZDS. Dzięki temu zjedzenie garści czarnych malin na długo zapewni uczucie sytości i nie będzie pociągać Cię niezdrowych i wysokokalorycznych przekąsek.

Wszystko to ułatwia drogę do harmonii.

2. Maliny czarne zachowają młodość i ochronią przed chorobami przewlekłymi

Zarówno czerwone, jak i czarne jagody zawierają silne przeciwutleniacze - związki, które pomagają organizmowi przezwyciężyć stres oksydacyjny (tak przebiega proces uszkadzania i niszczenia komórek organizmu za darmo rodniki). Trafia w komórki skóry, mózgu, serca, narządów wewnętrznych, dlatego nazywa sięStres oksydacyjny: szkody i korzyści dla zdrowia ludzkiego jedna z kluczowych przyczyn wczesnego starzenia się, demencja, zawały serca, udary i choroby autoimmunologiczne.

Czarne maliny zawierają więcej przeciwutleniaczy roślinnychAktywność przeciwutleniająca owoców i liści jeżyny, maliny i truskawki jest różna w zależności od odmiany i stadium rozwojowegoniż na czerwono.

Oznacza to, że skuteczniej zwalcza stres oksydacyjny.

3. Czarne maliny mogą nawet powstrzymać raka

Właściwości przeciwnowotworowe tej jagody zostały udowodnione przez wieluCzarne maliny w badaniach klinicznych raka: przeszłość, teraźniejszość i przyszłość badania naukowe. Ekstrakt z malin zdołał spowodować śmierć komórek złośliwych i spowolnić rozwój raka okrężnicy, przełyku i jamy ustnej. Ogólnie poprawiło działanie przeciwnowotworowe układu odpornościowego.

Jest tylko jedno ale. W badaniach tych zastosowano wysoce skoncentrowany ekstrakt z czarnej maliny w postaci proszku, a nie całych jagód. Ponadto część eksperymentów była przeprowadzana na zwierzętach lub w probówce i nie jest faktem, że uzyskane wyniki można przenieść na ludzi.

Dlatego, podczas gdy naukowcy nie wiedzą, ile czarnej maliny i jak długo należy ją jeść, aby jagoda stała się pełnoprawnym środkiem zapobiegania i zwalczania rak. Nadal trwają próby dokładnego określenia skutecznej dawki.