Makaron z wołowiną w sosie pomidorowo-śmietanowym
Miscellanea / / December 29, 2020
Wystarczy 30 minut i minimum składników, by przygotować niezwykłą wersję wołowego stroganowa - obfity makaron z wołowiną i obfitością pysznego sosu.
- Autor przepisu: Daria Polukarova
- Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas przygotowania: 10 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 30 minut
Składniki
- Wołowina 500 g
- Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
- Cebula 1 sztuka
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Czosnek 2-3 ząbki
- Mąka 1 łyżka. łyżka
- Pasta pomidorowa 1½ łyżki łyżki
- Woda 960 ml
- Śmietana 40 g
- Spaghetti 180 g
- Śmietana 100 ml
- Pęczek zieleniny pietruszki
Metoda gotowania
-
Najpierw pokrój wołowinę na 2–2½ cm plastry i ubij. Kawałki mięsa należy pokroić w paski w poprzek włókien.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć na nim posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie ułóż na nim pokrojoną wołowinę i poczekaj, aż mięso złapie ze wszystkich stron.
-
Danie dopraw solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, a następnie wymieszać i wszystko zalać wodą i śmietaną. Gdy płyn się zagotuje, wymieszaj zawartość naczynia i dodaj spaghetti.
Aby uzyskać bogatszy smak, możesz zastąpić wodę bulionem warzywnym lub mięsnym.
-
Przykryj i gotuj spaghetti przez 15 minut. Kiedy jest 5 minut do zakończenia gotowania, zdejmij pokrywkę, zamieszaj zawartość i pozwól, aby nadmiar wilgoci odparował.
Następnie zdejmij patelnię z ognia i szybko wmieszaj mięso i spaghetti ze śmietaną, aby się nie zwijały.
-
Podawaj z pietruszką i pieprzem do smaku.
5.01