Jak i ile gotować mintaja

Jak przygotować mintaja

Jeśli ryba jest cała, należy ją ubić. Najpierw opłucz tuszę. Usuń głowę, łuski, ogon, płetwy i wnętrzności. Ponownie opłucz rybę.

Mrożony mintaj należy najpierw rozmrozić.

Pokrój rybę na porcje. Albo osobno filetchodzenie nożem wzdłuż grzbietu.

Ile gotować mintaja

W zależności od metody gotowania mintaj będzie gotowy za 10-25 minut. Wielkość ryby wpływa również na czas: im mniejsza, tym szybciej się ugotuje. Poniższe minuty dotyczą średnich, niezbyt małych kawałków.

Miąższ gotowego mintaja powinien być lekki, a jeśli są kości, powinien łatwo z nich spaść.

Co dodać do mintaja

Jeśli gotujesz ryby w wodzie

Do jednej ryby wystarczy dodać około 1 łyżeczki soli, szczyptę mielonego czarnego pieprzu lub kilka groszków i 1-2 suszone liście laurowe. Chociaż lepiej jest dostosować ilość przypraw do swojego gustu.

Do wody można dodać inne przyprawy dla aromatu, a także małą cebulę i marchewkę.

Jeśli gotujesz ryby na parze

Przetrzyj mintaja solą. Na jedną rybę wystarczy 1/4 łyżeczki, ale lepiej kierować się gustem. Wraz z solą możesz wziąć inne przyprawy: mielony czarny pieprz, kolendrę, suszone zioła lub gotowe

przyprawa do ryb.

Trochę świeżej pietruszki, parasoli lub koperku kładzie się czasami na dnie parującego pojemnika lub mintaja. Możesz też skropić część ryb sokiem z cytryny i wrzucić do wody 1–2 suszonych liści laurowych. Wszystko to nada potrawie przyjemny aromat.

Jak gotować mintaja na kuchence

W wodzie

Umieść mintaja w rondelku i zalej wodą. Płyn powinien być wyższy niż ryba. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

Dodaj przyprawy. Jeśli używasz marchewki i cebuli, dodaj je bezpośrednio do ryby. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Dla pary

Zagotuj wodę w rondelku. Na wierzchu umieść pojemnik do gotowania na parze. Nie powinien dotykać cieczy.

Włożyć tam rybę i gotować pod przykryciem przez 20 minut na średnim ogniu.

Jak gotować mintaja w powolnej kuchence

W wolnej kuchence ryby są zwykle gotowane na parze.

Wlej 2 filiżanki wrzącej wody do miski urządzenia. Zainstaluj specjalny pojemnik na górze. Umieść tam rybę i zamknij multicooker.

Gotuj mintaja na Steamie przez 25 minut.