7 przepisów na chłodne posiekane kotlety z kurczaka

1. Posiekane kotlety z kurczaka z czosnkiem i śmietaną

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 jajko;
• 2 łyżki gęstej śmietany;
• 1 łyżka skrobi;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój filet na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę.

Ubij jajko ze śmietaną, następnie dodaj skrobię, sól i pieprz, kurczaka z czosnkiem i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj małe placki i smaż je przez 5-7 minut z jednej strony, a następnie odwróć, przykryj i gotuj mniej więcej w tej samej ilości.

2. Siekane kotlety z kurczaka z cebulą i majonezem

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 1-2 jajka;
• 2 łyżki majonezu;
• 2 łyżki mąki;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, cebulę - trochę drobniejszą lub zetrzeć na średniej tarce.

Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z jajkiem i majonezem. Dodaj mąkę i ponownie zamieszaj, aby mieszanina nie była zbyt gęsta.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj małe placki i smaż przez 3-5 minut z każdej strony.

3. Posiekane kotlety z kurczaka z chlebem w piekarniku

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2-3 kromki chleba lub bochenków;
• 50 ml mleka;
• 1 jajko;
• ½ łyżeczka soli;
• ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drobno posiekaj filet z kurczaka i cebulę.

Chleb namoczyć w mleku na kilka minut, a następnie wycisnąć. Jeśli twarde skórki nie są namoczone, usuń je.

Wymieszaj chleb z kurczakiem, cebulą, jajko, sól, pieprz i gałka muszkatołowa.

Uformuj klopsiki i umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na około 20 minut. Następnie odwróć placki i gotuj przez kolejne 10 minut.

4. Siekane kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

Składniki

• 3 jajka;
• 150 ml mleka;
• 100 g płatków owsianych;
• 750 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Ubij 2 jajka z mlekiem i przykryj mieszanką owsianka. Pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki. Zetrzyj cebulę na średniej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Połącz kurczaka z warzywami, musztardą, sosem sojowym, solą i pieprzem. Dodaj płatki owsiane i dobrze wymieszaj.

Pozostaw mięso mielone na kilka godzin lub na noc w lodówce. Następnie wlej pozostałe jajko i zamieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformować okrągłe placki i smażyć około 4-5 minut z każdej strony.

5. Kotlety z fileta z kurczaka, posiekane z ziołami

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka;
• 70–80 g twardego sera;
• 1-2 gałązki kopru;
• 1 jajko;
• 1 łyżka mąki;
• 1 łyżka majonezu;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posiekaj warzywa. Całość wrzucić z jajkiem, mąką, majonezem, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na około godzinę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj placki i smaż 4-5 minut z każdej strony.

6. Kotlety z kurczaka, posiekane z pomidorami i papryką

Składniki

• 600 g fileta z kurczaka;
• 1 pomidor;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 1 mała pęczek pietruszki lub koperku
• 2 jajka;
• 3 łyżki mąki;
• 1 łyżka majonezu;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Filet z kurczaka, pomidory, paprykę i cebulę pokroić na małe kawałki. Posiekaj warzywa. Wszystko wymieszaj z jajkami, mąką, majonezem, solą i czarnym pieprzem.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Z mięsa mielonego uformuj placki. Smaż je przez około 4-5 minut z każdej strony.

7. Kotlety z fileta z kurczaka, posiekane z pieczarkami

Składniki

• 500-600 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• 200-300 g pieczarek;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 łyżka masła
• sól dla smaku;
• 1 jajko;
• czarny pieprz do smaku;
• 2 łyżki mąki;
• 5-6 łyżek oleju roślinnego.

Przygotowanie

Filet, cebulę i grzyby pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez kilka minut, dodać Pieczarkadopraw solą i gotuj około 10 minut. Ochłodź to.

Połącz kurczaka z jajkiem, zieloną cebulą i usmaż. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Uformuj placki i smaż je pod przykryciem przez około 7-8 minut z każdej strony.