12 roślin, które nie pozwoli umrzeć z głodu na dziko

Jeżeli zgubisz się, w obecności jagody, orzechy i grzyby nie są tracone. Gorzej, gdy tak nie jest, że produkt jest kompletny, a rybołówstwo i polowanie nie wiem. Nie rozpaczaj: jedzenie cgodyatsya wiele roślin.

1. szczaw

W arkuszu bazowym w pniu, jest wycięcie w kształcie strzałki. Sam liści szczawiu, zbyt przypomina grot. To ma kwaśny smak ze względu na wysoką zawartość askorbinowy i kwas szczawiowy. wartość odżywcza jest również białko. Liście są spożywane na surowo, i umieścić w zupie lub zielonej kapusty.

2. koniczyna

Jej liście mogą być mielone i jedzone na surowo jako sałatkę. są one bogate białko. Z liści i gotowane gotowane ziemniaki puree dusić.

3. mniszek lekarski

Młode soczyste liście nadają się żywność surowy po wstępnym moczeniu w wodzie soli na godzinę, a w przypadku braku soli - dwugodzinna moczenia w świeżej wody do usunięcia goryczy.

Można również mieć korzenie: są one myte, suszone i cięcie wzdłużne. Po pieczeni na ogień przed kryzysem. Korzenie mają przyjemny słodki smak cukru (zawiera aż do 10%) i skrobi (53%). Jeśli oni upiec i zemleć na proszek, to jest możliwe, aby uzyskać podstawę dla napoju przypominającego kawy.

4. rabarbar

Roślina o dużych liściach, czasem na skraju falisty, i wiechowaty kwiatostan. Kwiaty są zwykle białe lub zielonkawe, czasami różowe lub czerwone krwi.

W Europie stosowany jako uprawy warzyw. Jeść bez skórki tylko grube łodygi liści - reszta jest trujący. Część jadalna jest bardzo soczysty i pożywny. Wyśmienite rabarbar łodygi przegotowanej i duszoną formy.

5. Willow zioło (Epilobium)

Ta wysoka roślina (do sześciu metrów) ma przyjemny aromat miodu, jednolicie różowy kolor kwiatów w kwiatostanie szczoteczką, zwężający się ku górze. Liście ułożone są naprzemiennie na łodydze i liściach, takich jak wierzba.

Świeże liście i pędy fireweed umieścić w zupach. Bardzo przyjemny słodki korzenie są spożywane na surowo. Z suszonych korzeni można uzyskać mąki i pieczenia ciast lub gotować owsiankę.

6. łopian

Rozpowszechniony w całej roślinie. Obrane korzeń łopianu mogą być spożywane na surowo (rośliny smaczniejsze przed kwitnieniem). Jeśli korzenie są do wypieku, stają się słodki i przyjemny smak.

7. trzcina

Można znaleźć wzdłuż brzegów rzek i jezior. Ta wysoka roślina o smukłych łodyg, wąskie liście na nim i spikelet-trzepaczka górze.

Jej korzenie mogą być spożywane na surowo - są soczyste i słodkie, i zawierają mało cukru, więc słodkawy. Mogą też gotować i piec, suchy. Po wysuszeniu - zmielić na mąkę do ciasta i smażyć i zrobić napój.

8. trzcina

Rośnie obficie wodą. Jest miękki i lekki łodygi bez liści, z niewielką brązową trzepaczką w końcu. Można jeść korzenie trzciny, są delikatne i słodkie, szczególnie wiosną.

9. Urtica dioca

W przeciwieństwie do pokrzywy pieczenie pokrzywy wyżej, jej kwiatostany są długie, a liście - pointy i wydłużony do końca.

Pędy i liście mogą być wysyłane do sałatek po odstaniu przez 5 minut we wrzącej wodzie. Nadaje się również do zupy.

10. Reedmace

Piękne rośliny z grubej brązowej, aksamitnej kwiatostanu, często spotykane na brzegach zbiorników wodnych. To błędnie nazywane trzciny.

To jest bardzo pożywne i smaczne Rozpatrywane pędy. Są one gotowane i spożywane. W smaku przypominają szparagi.

Pałka kłącza pieczone, takich jak ziemniaki. Ponadto, korzenie pocięto na kawałki w pół centymetra grubości i wysuszono na ogień. Jeśli oni szlifować - Get mąki do ciast i chleba, czy pieczeń i szlifować - podstawa na pyszne i pożywne napoju.

11. Biały lily (lilia wodna)

Jemy lilia kłącza (znajdujący się na dole). Jest gotowane, pieczone lub smażone.

12. Susak (Yakut dziki chleb)

Rośnie w wodzie, ma długie cienkie liście i łodygi. Kwiatostan na końcu łodygi przypomina parasol z wielkich różowych kwiatów - jeden kwiat i wierzchołkowej trzech odrębnych kwiatostanów.

kłącza pieczony lub smażony z boczekGotowa mąka z niego napojów i podstawa (jak pałka i korzeni trzciny cukrowej).

Konkludując

Nie należy przyjmować rośliny jeśli nie wierzę, że jest przed tobą. Lepiej jest głodować niż jeść coś trującego. Należy pamiętać, że niektóre z wymienionych roślin lub ich części są jadalne tylko po obróbce cieplnej lub moczenia.

Na podstawie książki Borisa Kudryashov „Encyclopedia of Survival. Jeden na jednego z naturą. "

zobacz także

• Co zrobić, jeśli można się zgubić w lesie →
• Jakie pokarmy powinny przejść się →
• Jak szukać grzybów →
• 10 niebezpiecznych roślin, do których lepiej nie jest podejście →