10 zaskakująco pyszne naleśniki placki

Z czekoladą, banany, owoce, jagody i śmietany i twarogu śmietaną.

1. Naleśnik ciasto „Tiramisu”

składniki

Na naleśniki:

• 3 łyżki mielonej kawy;
• 200 g mąki;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżek proszek kakao;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 3 jaja;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 40 g stopionego masła;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii i cukru;
• 400 ml letniego mleka;
• ¼ łyżeczki oleju roślinnego.

Do kremu:

• 120 g cukru;
• 1 łyżka kukurydzy lub skrobia ziemniaczana;
• 3 jaja;
• 400 ml mleka;
• 8 g żelatyny;
• 100 g mascarpone;
• 350 ml kremu;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub cukier;
• 1 łyżeczka likier, kalenicy lub rum;
• 2 łyżki kakao w proszku - do dekoracji.

przygotowanie

Gotować do kawy w 200 ml wody, ochłodzono i przesączono.

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodać jajka, śmietanę, a około 100-120 ml kawy. Miotełka śmigać z masła i wanilii.

Stopniowo wlać mleko i dobrze wymieszać za każdym razem. Jednorodna mieszanina szczep przez sito. Więc po prostu nie będzie grudek.

Ogrzewa się patelnię i lekko smarowanie olejem. Piec naleśniki średnią grubość bardzo cienka, przejrzysty nie nadaje się do tego ciasta.

Bicz śmietanki, cukru, skrobi, żółtka i 50-60 ml mleka.

Zagotować pozostałe mleko. stale mieszając sączyć wlać mieszaninę jaj, a następnie doprowadzić do wrzenia. Krem należy zagęścić do konsystencji płynnej śmietany.

Żelatyna, wlać 60 ml wody i czekać na tak długo, jak jest w opakowaniu. Następnie ogrzać w piecu mikrofalowym lub w łaźni wodnej i ochłodzić do temperatury pokojowej.

Mikser zrobić wspaniały masę sera, śmietany i żelatyny. Dodać wanilię i alkoholu. I po nałożeniu na parę łyżek budyniu i trzepaczka za każdym razem.

Przykryć miskę z przylgnąć filmową gotową śmietanę i 30-40 minut w lodówce.

W celu zmontowania ciasto złóż naleśniki siebie. Każda nowa warstwa smaru śmietaną. Posypać szczycie tortu kakao i przechowywać go w lodówce na kilka godzin.

2. Placek ciasta z kremem skrzepu

składniki

• 1 filiżanka mleka;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 10 g żelatyny;
• 500 g sera;
• 4 łyżki cukru;
• 15–20 cienkie naleśniki mleko lub woda;
• 200 g każdej puszki lub świeże owoce do dekoracji.

przygotowanie

Wrzenia w garnku mleka z cukrem waniliowym i żelatyna. W głębokiej miski wymieszać ser i cukier. Pokonać za pomocą mieszadła wraz z rosnącą zimnego mleka.

Zamieścić naleśnik na płaskiej płycie i smarować je kremem. Zmontowania ciasto, na przemian warstwy kremu i naleśników.

Udekorować kawałkami owoców na wierzchu i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

3. Naleśnik ciasto z serem i jabłkowym nadzieniem

składniki

Do naleśników nadziewanych:

• 1 duża jabłkowy
• 15 g masła;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 40 g cukru;
• 300 g sera;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii i cukru;
• 10–12 cienkie naleśniki;
• ¼ łyżeczki oleju roślinnego do smarowania formy.

Do sosu i dekoracje:

• 1 jajko;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka cukru;
• 15 g stopionego masła;
• 1 jabłek.

przygotowanie

skórka jabłka i pokroić w drobną kostkę. Umieścić w garnku z ciepłą masła, wlać sok z cytryny i wymieszać z cukrem. stale mieszając, gotować przez 5-7 minut lub dłużej, jeśli chcesz naprawdę owoców miękkich.

W serem, dodać jajko i wanilię. Wymieszać i umieścić chłodzonych jabłka.

Weź naczyniu do pieczenia. Strzały dno z pergaminu i promazhte oleju.

Na stole leżały dwa pancake nakładania. Na górze z nich - wypełnienie go, aby być bliżej jednego końca. Rolka z twarogu walcowego jabłkowy masy środka. Każ mu ślimak i umieścić go w postaci środka do pieczenia.

Zakasać następną rolkę i podłączony do pierwszego. Nadal budować spiralę aż wystarczająco dużo miejsca.

Do napełniania, wymieszać jajka ze śmietaną, cukrem i roztopionym masłem. Miotełka śmigać. dobrze Gotowe mieszanki promazhte całą ślimaka. Wystarczy wlać szczątki. Udekorować plasterkami jabłka.

Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C, Upieczenia ciasta przez 20-25 minut.

4. Placek ciasta z bananów

składniki

• 600 g kwaśnej śmietany;
• 1 filiżanka sproszkowany cukier;
• 6 banany;
• 21 cienki naleśnik;
• Pół płytki ciemnej czekolady.

przygotowanie

Wymieszać śmietanę z cukrem pudrem.

Banana obrać i pokroić wzdłuż na cztery części. Każde owinięcie w naleśnik. Umieścić jedną czwartą na krawędzi naleśnika i owinąć go.

Położyć na płaskiej płytce sześciu probówek. Wlać śmietanę na górę i zrobić kolejną warstwę rur.

Z każdym nowym miejscu tier jeden naleśnik mniej, aby uzyskać piramidę. Wszystkie warstwy są powleczone ze śmietaną z cukrem pudrem.

Dekoracji ciasto z wiórkami czekolady.

5. Naleśnik ciasto z twarogiem i malinami

składniki

Na naleśniki:

• 3 jaja;
• 2 łyżek cukru;
• Pół łyżeczki soli;
• 500 ml mleka;
• 280 g mąki;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Do kremu i dekoracji:

• 800 g serka śmietankowego;
• 160 g sproszkowanego cukru;
• 600 g tłustego kremu;
• 200 g świeżych malin lub innych owoców;
• 1 gałązka mięty.

przygotowanie

Jajka połączyć z cukrem i solą. Po wlać pewnym mleka i wymieszać mąki. Dodać resztę mleka, masła i wymieszać ponownie. Gotową ciasto, pozostawić na 10 minut.

Smażyć placki na dobrze ogrzewane patelni. Po chłodzie.

Trzepaczka w twarogiem ciasta pierwszy z proszkiem, a następnie krem.

Na talerzu leżał na jednej naleśnik stosie. Smarować każdy krem.

Gotowe ciasto udekorować pozostałym serem i masą kremową i jagód.

6. Blinnaya ciasto z kakao i jagody

składniki

Na naleśniki:

• 3 jaja;
• Pół łyżeczki soli;
• 3 łyżki cukru;
• 350-400 ml mleka;
• 160 g mąki;
• 2 łyżek proszek kakao;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 4 łyżki oleju roślinnego.

Śmietany i polewy:

• 2 jajka;
• 3 łyżki mąki
• 100 g cukru;
• 500 ml mleka;
• 10 g cukru waniliowego;
• 30 g stopionego masła;
• 100-200 g żadnej jagód.

Do dekoracji:

• Pół płytki ciemnej czekolady;
• 150 g każdej owoców lub jagód.

przygotowanie

Wymieszać jajka z solą i cukrem. Wlać mleko, wlać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Trzepaczka, aby uniknąć grudek pozostanie. Dodaj olej roślinny. Po raz kolejny, wymieszać i pozostawić na 10-15 minut.

Piec placki na dobrze ogrzewane patelni.

Na sos połącz jajka, mąkę i cukier. Dodaj połowę mleka i wymieszać.

Zagotować pozostałe mleko. Wlać mieszaninę jaj, stale mieszając z nim. Gotować aż do grubości.

Umieścić w misce śmietanę. Wymieszać w cukrem waniliowym i masłem. Pokrywa z czepiać filmu i ostudzić.

Można umieścić naleśniki na siebie i smarować śmietaną. Co 3-4 warstwy, dodać jagody, pokrojone na małe kawałki.

Udekorować góry ciasta ze stopioną czekoladą i owoców lub jagód.

7. Naleśnik ciasto „Czarna” z kremowym kremu twarogowego

składniki

Na naleśniki:

• 650 ml mleka;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 240 g mąki;
• 2 łyżek proszek kakao;
• 90 g sproszkowanego cukru;
• Pół łyżeczki soli;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii;
• 50 g masła;
• Ź barwnik spożywczy czerwony żel łyżeczki.

Do kremu i dekoracji:

• 500 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 33-35%;
• 210 g sproszkowanego cukru;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii i cukru;
• 300 g serka śmietankowego twarogu.

przygotowanie

W 220 ml mleka wlać soku z cytryny. Pozostawić na 5 minut.

Mąkę, kakao i cukru pudru w misce przesiać. Dodać sól, jajko i wanilię. Bić z miksera lub trzepaczką. Wlać mleko kwaśne i konwencjonalnej, stopione masło i dobrze wymieszać. Potem jeszcze raz, ale z barwnikiem.

Ciasto naleśnikowe przejść przez drobne sito. Więc nie będzie grudek. Pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. Po smażyć cienkie naleśniki i ostudzić.

Krem chłodzący przebijania 190 g sproszkowanego cukru i wanilii silnych pików. średnia prędkość miksera, następnie maksimum. Dodać ser i wymieszać masę łopatki.

Złożyć ciasto na przemian naleśniki i krem. Posypać 20 g sproszkowanego cukru.

8. Placek ciasta z jagód

składniki

Na naleśniki:

• 120 g mąki;
• 60 g sproszkowanego cukru;
• 20 g proszku kakaowego;
• 1 jajko;
• 250 ml mleka;
• 25 g stopionego masła;
• 1 łyżeczka brandy;
• 2-3 krople ekstrakt waniliowy.

Do kremu i dekoracji:

• 20 g żelatynę;
• 150 ml mleka;
• 660 g kremu z zawartości tłuszczu;
• 100 g sproszkowanego cukru;
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii i cukru;
• 150-200 g żadnej mrożonych owoców;
• 100 g jakichkolwiek świeżych owoców lub owoce.

przygotowanie

Wymieszać mąkę z cukrem i kakao. Po zapytaniu.

Lekko pokonać jajko. Połączyć z mlekiem, masłem, brandy i wanilii. Następnie dodać 2-3 łyżki mieszanki mąki i wymieszać dobrze za każdym razem.

Po 20-30 minutach, upiec cienkie naleśniki.

Cukierniczy pierścień i talerz na ciasto z wyprzedzeniem w lodówce.

Zanurzyć żelatyny w zimnym mleku przez 10-15 minut. Połącz śmietany z cukrem pudrem. Dodać wanilię i ogrzewano do całkowitego rozpuszczenia się żelatynę. Wymieszać.

Wewnątrz każdego z 7-9 naleśników, miejsce 2-3 łyżki śmietany i niektóre mrożone jagody i gromadzić w worku.

Zanurzyć każdą torbę w śmietanie i umieścić w pierścieniu ciasta na dnie którego już naleśnik.

Wlać pozostałą śmietaną na wierzchu, poziomu i pozostawić w lodówce na 2-3 godziny, aż ciasto twardnieje. Ozdobić go z owoców lub jagód.

Jeśli ciasto pierścienie nie, po prostu zebrać warstwy ciasta.

9. Placek ciasta z żurawiny galaretki, śmietany i mleka skondensowanego

składniki

Na naleśniki:

• 3 jaja;
• 80 g cukru;
• sól 1 zaciskowy;
• 500 ml mleka;
• 180 g mąki;
• 2 łyżek proszek kakao;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Dla galarecie:

• 10 g żelatyny;
• 300 ml z żurawiny i innych napojów owocowych.

Do kremu:

• 10 g żelatyny;
• 50 ml wody;
• 400 g kwaśnej śmietany;
• 200 g mleko skondensowane;
• 8 g cukru waniliowym.

Do dekoracji:

• 2-3 łyżki stołowe śmietany;
• 1 łyżeczka sproszkowanego cukru;
• Pół płytki ciemnej czekolady.

przygotowanie

Miotełka śmigać pierwsze jajko z cukrem i solą, a następnie mleko. Dodaj mąkę, kakao i masło i mieszać ciasto naleśnikowe. Mieszanina powinna okazać się gładka, bez grudek.

Pozostawić na 10-15 minut. Po piec cienkie naleśniki.

Wlać kisiel żelatyna trzy łyżki napojów owocowych i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. Po wstępnym ogrzewaniu w piecu mikrofalowym lub w łaźni parowej aż do całkowitego rozpuszczenia.

Dodać żelatynę w pozostały sok, wymieszać i powrót do lodówki na 20-30 minut.

Aby przygotować mieszaniny śmietanę, galaretki, lecz mors zalać wodą.

Połącz się ze skondensowanego mleka, śmietanki i cukru waniliowego. Dodać lekko ochłodzony żelatynę i dobrze wymieszać.

9-10 naleśniki rury oblewania i tnie na kawałki o kilka centymetrów. Wymieszać ze śmietaną.

Przykryć głębokiej miski folią spożywczą. Umieścić go w części naleśniki w kremie. Wierzchnia warstwa galaretki, naleśniki po raz kolejny. Liczba warstw i ich grubość jest ustalana według uznania.

Spłaszczenie, przykryć folią na wierzchu i pozostawić na 2-3 godziny w lodówce. Po wyjąć, włożyć płytkę do góry nogami i usuń taśmę.

Udekorować z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany, bita z cukrem pudrem. Czekolada przerwał na małe kawałki. Zagięcia worka, tie i zanurzyć w misce z gorącą wodą. Gdy stopiona masa, cięte na ziemię z opakowania i umieścić na placek ciasta wzoru.

10. Placek ciasto z dżemem oraz kawy i śmietanki galaretki

składniki

Na naleśniki:

• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru;
• sól 1 zaciskowy;
• 1 łyżka syrop kawowy;
• 250 ml mleka;
• 1 łyżka proszek kakao;
• 100 g mąki;
• Pół łyżka olej roślinny;
• 4 łyżeczki pomarańczowy lub inne korki.

Dla galarecie:

• 250 ml kremu;
• 1 łyżka cukru;
• Pół łyżka rozpuszczalnego kawa;
• Pół pakiet żelatyny typu instant.

Do dekoracji:

• 1 Płytka czekolada.

przygotowanie

Trzepaczka, bić jajka z cukrem, solą i syropu. Po wymieszać z połową mleka.

Dodać kakao i mąkę. Połączyć masę z masłem i pozostałego mleka. Mieszać ciasto, aby nie pozostawiać grudek.

naleśniki piec. Ostudzić, a następnie smarować każde zacięcie i złożyć na pół. Uzyskana tak trójkąt okrągłym silikonowego pieczenia.

Dla żelu zmieszać śmietanki, cukru, kawy i żelatynę. Gotowana wstępnego nagrzewania do 60 ° C

Wypełnić naleśniki gotowej masy i pozostawić na 2-3 godziny w lodówce. Po delikatnie wyjąć z formy.

Roztopić czekoladę pół płytki na łaźni parowej i wlać ciasto. Pozostałości trzeć na tarce i zalać na wierzchu.