Chleb tuczu, z zielonej herbaty schudnąć w jajach wysokie stężenia cholesterolu... Pokarmy, które spożywamy na co dzień, otoczony mitów i spekulacji. Teraz wielu poszukiwania jeść prawoAle mało kto naprawdę rozumie. Wydawnictwo „Eksmo” wydała książkę „Mifoedy. Jak jeść, aby powstrzymać urojenia na pusty żołądek”, w którym narażony 40 mitów na temat szkodliwych produktów. Poniżej znajdziecie fragmenty tej książki.
Julianna Pliskin
Brand-kucharz, ekspert w dziedzinie zdrowego odżywiania i gastronomicznej dziennikarza. Założyciel zdrowy bar i linii EDIMsU produkty naturalne. Autor bloga kulinarnego „Zdrowe menu.”
Książka „Mifoedy” - kolorowa edycja (432 ilustracje!), Który może być świetnym prezentem dla osoby, która ogląda swoją dietę.
Książka opisuje najczęstszych potrawy: jajka, chleb, sól, cukier, mleko, ser, ser, kawa, wino - to jest dzienna dieta większości z nas. Ale nawet te produkty są owiane mitów. Niektóre z nich skonfigurować marketingu, część - dietetyków, a część - robimy.
Autor zajmuje wolność niszczenia spekulacje i czytniki uczyć wyboru wysokiej jakości produktów w sklepach. Poznasz znaczenie tych lub innych oznaczeń na opakowaniach i jak sprawdzić jakość produktu w domu. Julianna prowadzi również krok po kroku i receptur akcji z czytelnikami jego kulinarnych znajdzie.
Dajemy fragmenty rozdziałów poświęconych produktów, których stosowanie powoduje najwięcej kontrowersji: kawa, cukier i sól.
kawa
Wielu z nas pije kawa codziennie. Jest to chyba najbardziej demokratyczny napój na świecie. To nie wymaga w stosunku do siebie do ścisłych zasad kultury picia, w każdym kraju, w każdym miasto lub obszar zaludniony istnieje miejsce, w którym będą oni twierdzą, że tylko oni mają najsmaczniejsze kawę świat.
Pierwsze wzmianki o prażenia ziaren kawy sięgają 20 th lat od XIV wieku i od tego czasu wokół napoju utworzyły gęstą zasłonę mitów i legend. Na przykład fakt, że kawa jest wciągająca i zwiększa ciśnienie krwi. Te i inne nieporozumienia zdemaskowana w książce „Mifoedy”.
Na Layfhakere zbyt często dotykać na temat kawy. Mówimy o ciekawych faktyZwiązane z tym napojem, a także naukowe badaniaPoświęcona kawy.
cukier
Wiele z nich jest przekonany, że cukier jest konieczne wykluczyć z diety. Podobno będzie to prowadzić do stabilizacji wagi, normalizacji trawienie i inne pozytywne zmiana.
Julianna Pliskin uważa, że radykalne odrzucenie cukru nie tylko przynieść korzyści, ale też mogą szkodzić zdrowiu.
W nocy, gdy poziom cukru poniżej 3,3 mmol na litr krwi występuje w organizmie zwolnić specjalnych hormonów wzrostu poziomu cukru we krwi, a tym samym zapewnić mózg Moc. Jest to kolejny argument przemawiający za tym, że nasz organizm nie może funkcjonować bez cukru.
sól
Sól jest również uważane za szkodliwe i są nazywane „biały śmierci”. W rzeczywistości, duże ilości soli jest szkodliwe dla organizmu. Po tym wszystkim, z dużą ilością naczyń krwionośnych zmienia strukturę: ich ściany stają się kruche i są słabymi przewodnikami zagęszczonej krwi.
Jednakże sól dostarcza najważniejszych procesów fizjologicznych w organizmie i jest jednym z podstawowe komponenty do stworzenia warunków niezbędnych dla istnienia czerwonych krwinek - erytrocyty.
Również w sklepach Teraz więc wybór soli (chlorku sodu, jodowana, koszerne, morze), to nic dziwnego, że mylić.
„Mifoedy. Jak jeść, aby powstrzymać urojenia na pusty żołądek „Julianna Pliskin
Kup na Ozon.ru
Pisać w komentarzach co sądzisz o przeważających nieporozumień żywności i uprzedzeń? Jakie zasady należy ćwiczyć w swojej diecie?