Folia jest bardzo wygodny do pieczenia mięsa, ryb i warzyw, ale część z aluminium dostanie się do jedzenia - ale to jest szkodliwe dla zdrowia.
Wpływ na zdrowie aluminium
Nasz organizm spokojnie zajmuje niewielką ilość aluminium. Według Światowej Organizacji Zdrowia, bezpiecznego spożycia dawka aluminium - 40 mg na 1 kg masy ciała dziennieoceny bezpieczeństwa niektórych dodatków do żywności i zanieczyszczeń. .
Ale zazwyczaj w organizmie robi się dużo więcej aluminium. Okaże się w kukurydzy, sera, sól, przyprawy, herbatę. Aluminium zmywania naczyń, jest on stosowany w produktach medycznych (w leki zobojętniające) i antyperspirantów. Siarczan glinu jest stosowany do oczyszczania wody pitnej.
Badacze doszli do wnioskuOceną ryzyka Korzystanie z folii aluminiowej w przygotowywaniu żywności. Że nadmierne spożycie aluminium może zaszkodzić zdrowiu. Ponadto, aluminium może być szkodliwa dla osoby z zaburzeniami kości i zaburzeń nerekPorównanie rozmieszczenia regionu receptorów transferyny i aluminium w przodomózgowia u pacjentów przewlekle poddawanych dializie nerek. .
Aluminium spada w żywności
Garnki i inne naczynia aluminiowe utleniają: oni tworzą warstwę tlenku aluminium nie daje spadek do żywności. Problemem jest to, że podczas gdy mycie oczyścić warstwę ochronną. Aby tego uniknąć, gotować kilka razy w nowej patelni aluminium wody do dolnej części ściany i nie będzie nudny.
Oczywiście, z folią więc nie można zrobić. Dlatego podczas gotowania żywności robi się coraz aluminium, znacznie wyższą niż dopuszczalna normaOceną ryzyka Korzystanie z folii aluminiowej w przygotowywaniu żywności. . Szczególnie dużo aluminium spada w żywności, jeżeli są stosowane agresywne składniki: cytrynowy lub sok pomidorowy, alkohol - wszystko to można częściowo rozpuścić folię.
Dlatego naukowcy powinni zrezygnować z korzystania z folii aluminiowej i pieczenia szkła lub naczynia ceramiczne. Zimne jedzenie może być również owinięte w folię, ale nie trzymać go zbyt długo, zwłaszcza jeśli jest kwaśny lub ostry.