Przepisy: 5 smaczne i zdrowe sałatki lato

Lato przyszło do mety, a my staramy się mieć czas, aby cieszyć się wszystkie Jego dary. jeszcze nie rozpoczął wilgotny jesień, mają czas na przygotowanie tych prostych, ale pyszne sałatki, dla których musisz kukurydza, cukinia, rukolą i kilka innych elementów.

Sałatka z kukurydzy

składniki

• 6 kolb kukurydzy;
• Pół szklanki czerwonego cebuli;
• 1 pomidory kubek wiśniowy;
• 3 łyżki na sok jabłkowy lub czerwonego octu winnego;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• Pół łyżeczki soli;
• Pół łyżeczki pieprz;
• ½ szklanki świeżych liści bazylii.

przygotowanie

Wlać do dużego garnka z wodą, doprowadzić ją do wrzenia, dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę octu. Umieść kłosy w garnku i gotować do zrobienia. Gotowy kukurydza na talerzu, ostudzić i pokroić ziarna.

W misce sałatkowy wymieszać ziarna kukurydzy z drobno posiekanej czerwonej cebuli, pomidorów cherry, poci, olej z oliwek, octu, soli i pieprzu. Posiekaj listki bazylii i dodać tuż przed podaniem. Sałatka podawane schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Sałatka z brzoskwiń, rukolą i kozim serem

składniki

• 120-150 g rukola;
• 120 g sera koziego (opcjonalnie);
• I pół kg pomidorów wiśniowy;
• 2 dojrzałe brzoskwini;
• Ź orzechy kubek (opcjonalnie);
• 1 łyżeczka miodu;
• 2 łyżeczki oleju z oliwek;
• 1 łyżeczka balsamico;
• ¼ łyżeczki soli morskiej.

przygotowanie

W dużej misce Umieść rukolą, o połowę pomidorów, koziego sera, oliwy z oliwek, ocet balsamiczny i sól morska, wymieszać składniki dokładnie. Rozmieszczanie sałatki na płytkach.

Brzoskwinie, pocięte na małe plasterki i rozprowadzano równomiernie na płytkach. Posypać posiekane orzechy i wlać miodu.

Sałatka z marynowanej cukinii, rukolą i feta

składniki

• 2-3 średni cukinia żółte lub zielone;
• 120-180 g rukola;
• ½ szklanki świeże zioła (bazylia, mięta, pietruszka);
• ¼ szklanki sera feta;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 1 cytrynowy (skórki);
• 4 łyżki oleju z oliwek.

przygotowanie

Umieścić skórkę z cytryny i sok z cytryny w małej misce i wymieszać. Powinieneś dostać 3 łyżki. Następnie dodać oliwę. Znowu wszystko dobrze wymieszać.

Umyj cukinię i pokroić w cienkie pół-pierścieni. Wypełnić je z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odstawić do marynować przez 15-30 minut.

Umyć rukolą i zioła, wysuszyć ręcznikiem papierowym. Drobno posiekać zioła i wymieszać z rukolą. Następnie dodać marynowana cukinia z sos sałatkowy, w którym leżał, i posiekaną fetą. Wszystko dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej sałatek.

Grill sałatka z cukinią i orzechami

składniki

• I pół orzechy kielicha
• 1 ząbek czosnku;
• 2 duże pory;
• 2 duże cukinii;
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny;
• 5 łyżek oliwa z oliwek;
• sól i pieprz mielony czarny.

przygotowanie

Lekko suche powietrze w naczyniu do orzechów. Posiekać i wymieszać z czosnkiem, sokiem z cytryny i 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj sól i pieprz.

Pokrój cukinię w pół i porem. Cebula podzielić na liściach. Płaszcz warzywa pozostały olej oliwkowy i miejsce na rozgrzanym grillu lub w piekarniku pod grillem. Przygotowane warzywa pokroić na małe kawałki.

Następnie przesunąć je w salaterce, dodać do mieszanki orzechów i czosnku w soku z cytryny, wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej soku z cytryny, sól i pieprz.

Grill cukinia sałatkowe, zioła i feta

składniki

• Ź czerwony cebuli;
• Pół kg cukinii;
• 2 filiżanki zieloną sałatkę;
• ¼ szklanki feta lub koziego sera;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• 3 łyżki octu wino;
• sól i pieprz mielony czarny.

przygotowanie

Rozgrzej grill. Wymieszaj pokrojone czerwonej cebuli z octem, odstawić na pięć minut. Następnie dodać do 3 łyżki oliwa z oliwek, sól i pieprz, dobrze wymieszać.

Cięcia cukinię na małe kliny, szczotki z pozostałym olejem z oliwek, pory z solą i pieprzem. Wyślij swoje warzywa z grilla. Przygotowane warzywa na talerzu i ostudzić nieco. Opatrunek na cebuli, dzielą się na dwie równe części. Jeden Put cukinię, drugi mieszane sałaty. W razie potrzeby dodać trochę soli i pieprzu.

Położyć na talerzu, pierwszy sałatkę, a następnie podzielić na równe porcje cukinia. Posypać rozdrobniony ser kozi lub feta.