Produkty, które działają najlepiej w parach

Jesteśmy przyzwyczajeni do pewnych kombinacji żywności, które są nasze klasyki. Na przykład, gotowane młode ziemniaki z czosnkiem i świeżym koperkiem lub barszcz z kwaśną śmietaną. Pochodzą one w parach, ponieważ jest po prostu pyszne, a ponieważ jesteśmy przyzwyczajeni do tego. Stanowią one idealne połączenie smaku. Jednak istnieją pewne produkty, które nie tylko uzupełniają się wzajemnie w smaku i stają superpoleznymi wyłącznie w obecności swojego partnera.

Niektóre z tych opcji będzie wam znane, ale niektórzy mogą być zaskoczeni, ale każda z kombinacji może skutecznie uzupełniać swoją dietę.

Czarna fasola + słodkiej papryki

Czarna fasola są dobrym źródłem żelaza. Takie żelazo ze źródeł roślinnych zwany non-hemu i nie jest wchłaniana przez organizm, a także żelaza, które można uzyskać od jedzenia mięsa. Tylko 2 do 20% „roślinny” upadek żelaza z przewodu pokarmowego do krwi w porównaniu do 15-35% „zwierzę” żelaza. Dr Cynthia Sass twierdzi, że dzięki pomocy witaminy C, która jest bogata w czerwone dzwon

pieprz, Ilość strawnego „roślinny” żelaza wzrosła sześciokrotnie!

Ta kombinacja używam oprócz pomidory, czosnek, kukurydza i zielono, gdy gotuję coś chili.

Pełnoziarnista cebula + czosnek +

Podobnie jak w przypadku ziaren, żelaza i cynku zawartych w pełnym ziarnie mają niską dostępność biologiczną, a następnie czyli są one metabolizowane (przechodzą przemianę chemiczną) jest szybsza niż organizm może dostać się do im. Faktem jest, że w całym ziarnie, dodatkowo oprócz zwykłych składników odżywczych (taki sam jak cynku, żelaza) zawiera minerały, z którymi są związane, a to niekorzystnie wpływa na ich wchłanianie Ciało.

Badania wykazały, że żywność o wysokiej zawartości siarki, takie jak czosnek i cebula, pełnoziarnisty pomaga dać więcej składników odżywczych. Na przykład badania przeprowadzone w 2010 roku i opublikowane w Journal of Agricultural i Chemii Żywności, wykazały, że dodatek cebuli i czosnku w żywności zawierającej całe ziarna (surowe lub gotowane), zwiększają dostępność żelaza i cynku do organizmu osób.

Może dlatego pierogi z pieczywem czosnkowym lub z ciemności mąki z solą, cebulą lub czosnkiem, trochę cukru tak pyszne! zwłaszcza z barszcz. ;)

pomidory + olej z oliwek

Para wydawał celowo opracowane na włoskie jedzenie! oliwa z oliwek Zawiera tłuszcz roślinny, zdrową dla serca. To zwiększa poziom stężenia „dobrego” cholesterolu i obniża „złego”, który jest przyczyną zatkania tętnic. A w połączeniu z pomidorami, umiejętność ta zwiększa się jeszcze bardziej!

Biologia Free Radical i Medycyna 2000 przeprowadzono badania, podczas których ludzie jedli posiłki pomidorów sparowanych z oliwek i oleju słonecznikowego. Naukowcy odkryli, że oliwa z oliwek zwiększa aktywność przeciwutleniającą likopenu w pomidorach, podczas gdy olej słonecznikowy nie wytwarza takiego efektu.

Dla tej pary mają ogromną liczbę przepisów na smakowite! Nawet tylko pomidory zapiekane w oliwie z czosnkiem i zmielone w Pomidorowa są prawie kulinarne arcydzieło.

Łosoś + jarmuż

Aby uzyskać jak najwięcej wapnia należy stosować razem z witaminą D. Jest to najlepszy witaminy D ułatwia absorpcję wapnia z przewodu pokarmowego do krwi i normalizuje poziom wapnia we krwi. Jedną z opcji - jeść pokarmy bogate w wapń, witaminy lub opalania. Z drugiej - do użytku produktów, które zawierają zarówno wapnia i witaminy D. Łosoś w połączeniu z zieleni i Collard zieleni - na wszelki wypadek!

Brokuły, pomidory +

Para wykazuje doskonałe właściwości przeciwnowotworowe. W 2007 roku przeprowadzono badania, w których pacjenci mają rozwinięty nowotwór szczurów różnych diet, które obejmowały zarówno pomidora lub brokuły, lub obu naraz. Po sprawdzano zakończenie eksperymentu, który pokazał kilka diet była najbardziej skuteczna. Dietę, która zawierała 10% do 10% pomidora brokuły powodowało regresję guza w 52%. Dieta, w którym tylko pomidory były zawarte wykazały spadek o 34%, a tylko dietę brokuły - 42%.

Nawiasem mówiąc, duszone brokuły oliwa z oliwek i pomidorów - to bardzo smaczne! Jak również dodanie brokuły i suszonych pomidorów w pesto.

Zielona herbata + czarny pieprz

Dziwne połączenie, ale to działa! Zielona herbata zawiera silny antyoksydant, który jest również znany jako EGCG. Ale jeszcze lepiej, odsłania jego właściwości przeciwrakowe sparowany z piperyny, substancji chemicznej znaleźć w czarnym pieprzem.

Gdzie taka kombinacja może być używany? Okazuje się, że zielona herbata parzona z dodatkiem czarnego pieprzu, czosnku i imbiru to doskonała marynata!

Kurkuma + czarny pieprz

Piperyna w czarnym pieprzu działa dobrze w połączeniu nie tylko z zielonej herbaty. Zdobywa też wraz z dobrze kurkumaPonieważ łączy potężny kurkumina anitoksidant, który jest działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i antybakteryjne, z piperyny. Sama kurkumina jest wchłaniany przez organizm zbyt szybko i nie ma czasu, aby podzielić swoje magiczne zdolności do sytości, i piperyny poprawia jego biodostępność w 1000 ponownie.

Brukselka olej z oliwek +

W tym mini-kapusta zawiera duże ilości witaminy K, która reguluje krzepliwość krwi w organizmie, a także jest przydatny do kości. Witamina K jest rozpuszczalne w tłuszczach, co oznacza, że ​​jest lepiej absorbowany w parze z posiłku zawierającego tłuszcz. I tutaj przychodzi z pomocą oliwy z oliwek, która pomoże wchłonąć witaminy K. Najprostszym rozwiązaniem - pieczone lub duszone brukselki z oliwy z oliwek.

Collard zieleni + migdały

Innym liści warzyw o wysokiej zawartości witaminy K - Kale. Oprócz witaminy K zawiera witaminę E, przeciwutleniacz, który wzmacnia nasz układ odpornościowy i chroni przed rakiem i chorobami serca. Tej witaminy, takie jak witaminy K jest rozpuszczalna w tłuszczach i musi być połączone. To idealna para może być migdały, który jest źródłem jednonienasyconych tłuszczów. Od tej pary okazuje się bardzo smaczne sałatki!

Dark Chocolate + jabłko

Podłącz czarny czekolada Apple ma silny potencjał, który przyczyni się do poprawy stanu zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Skóry czerwonych jabłek zawierają kwercetyna, flawonoid, który ma właściwości przeciwzapalne, a ciemne czekolada, dzięki zawierające kakao w nim, jest bogata w katechiny, przeciwutleniacze, które zapobiegają arterioskleroza. W tandemie, robią dobrze ze zniszczeniem zakrzepów.

Plastry jabłek w czarnym czekolady - pyszny i zdrowy deser!

Czosnek + Salmon

Czosnek jako dodatek do łososia nie tylko sprawia, że ​​bardziej aromatyczne ryby, ale również zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. W 1997 roku przeprowadzono eksperyment, podczas którego testowano efekty gotowania oparów w stanie mężczyzn z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Grupy, które piły 900 mg czosnek i 12 g oleju rybnego obserwowano zmniejszenie całkowitego cholesterolu (12,2%), oraz „zły” cholesterol (9%). Tak więc, jeśli nie lubią połykania kapsułek z olejem rybnym i chcesz uzyskać jak najwięcej zabawy z tej korzystnej kombinacji, w przygotowaniu tłustych ryb morskich, dodać trochę czosnek.