Wyśmienity urlop, lub gdzie się udać na wakacje miłośników jedzenia

Kulinarna turystyka - specjalny rodzaj podróży. Żywność i napoje mogą powiedzieć więcej niż najbardziej światłych przewodników i szczegółowym przewodników. Próbuje potraw narodowych, obserwując ludzi i gotować obiad, to wiele o lokalnych zwyczajów znać.

Będziemy trzymać cię przez pięć pięknych i różnią się od siebie miasta z unikalnym gastronomii. Udał się do Aten, Erewania i Tbilisi, możemy zbadać starożytną historię i kulturę tych miejsc, zwiedzanie i degustacja tradycyjnych potraw; i w Neapolu i Odessie z lokalnej gastronomii, można połączyć wypoczynek na plaży. Podróżowanie z rodziną lub przyjaciółmi, to łatwo zapisać lotów: S7 Airlines oferuje firmom z czterech osób zniżkę na bilety do tych miejsc. Mamy nadzieję, że nasza wycieczka nie pozostawi obojętnym i będzie aż do końca lata, aby stworzyć własną trasę gastronomiczną. Najważniejsze, nie zapomnij, aby powrócić do dzielenia się swoimi wrażeniami z tego, co widział i zjedzone!

Apetyt przychodzi czas podczas posiłku

Ateny - jedno z najstarszych miejsc na ziemi. W mieście znajduje się wiele zabytków starożytnego greckiego epoki: Akropolu, Teatr Dionizosa, Lycabettus, świątynia Zeusa Olimpijskiego, Areopagu - to nazwę. Starożytni Grecy dali światu wielką architekturę, kultury i gastronomii ...

Ateny Ponad 200 muzeów i galerii oraz nie mniej kawiarni, barów i restauracji. „Apetyt pochodzi z jedzenia razem” - to powiedzenie wymyślił Greków, i to doskonale opisuje nastawienie ludzi do jedzenia. Zwiedzanie, przyjrzeć się restauracja, która serwuje dania kuchni włoskiej. Nie pożałujesz.

Kuchnia grecka należy do rodziny Morza Śródziemnego: obfitość oliwy z oliwek, świeżych warzyw i, oczywiście, sery i owoce morza. Grecja ma 13 regionów, każdy z nich z ich kulinarnych specjałów. Ale nie jest to danie, które podawane jest wszędzie - od Aten do Heraklionu.

Jeden z nich - moussaka. Zarezerwować go na obiad. Lepszy jeden talerz dla dwojga, a porcje w ateńskich restauracji prawdziwie wielkich. Moussaka - delikatny, odżywczy i szalenie smaczne zapiekanka z bakłażana. Bakłażan jest umieszczony na spodzie, a następnie mielone jagnięciny i pomidory. Na szczycie wszystko wylewa beszamelowy sos ser lub jogurt domowej roboty.

Przekąska po następnej trasy możesz sałatki lub przekąski. A kiedy im służył, będzie również zawołać: „Ile”. Lokalna zazwyczaj jednej miski (miska jest trudne do połączenia) dla kilku osób. Naśladownictwa.

Najbardziej znanym Sałatka grecka - horiatiki ( "Wioska sałatka"). Tak, jest to danie ze świeżych pomidorów, ogórków, oliwek i sera feta, który wytwarza wiele gospodyń domowych w naszym kraju.

feta - krajowy dumą Greków. Według klasycznej receptury, to ser z mleka owczego i przechowywać duże kawałki w solance. Dlatego feta ma lekko kwaśny słony smak. Ten ser jest dodawany do wielu potraw, w tym mezes.

meze - popularny grecki przystawek. Jest to zestaw mini-dań, aby zadowolić wszystkie gusta: dolmades (liście winogron nadziewane mięsem i ryżem), warzywa, oliwki, owoce morza, z grilla, i tak dalej. W Atenach restauracji mezedepolion podawane, co do zasady, w komplecie z wódki krajowej - ouzo.

Nie mniej sera Grecy jak jogurt. To nie jest jak słodki sklep „z kawałkami owoców” - gruba, bez aromatów, tylko owiec lub mleka koziego. Urok grecki jogurt wiedzieć, kiedy jesz cacik.

Sos ten wytwarza się ze świeżego jogurtu z czosnku, ogórek, sól, pieprz i oliwa z oliwek. Jest to często podawane do Meze.

Doskonała kontrola zakończenie atrakcji architektonicznych i historycznych, a zarazem odkrywanie kuchni greckiej będzie kawę i deser. Siedzieć w kawiarni na świeżym powietrzu i uczynić Loukoumades. Ten okrągły pączki moczone w miodzie lub syropie posypane nakrętki i cynamonu. Pomoc Freshen zimnej kawy - frappe. Ateńczycy go kochasz, to nic dziwnego: termometr w stolicy Grecji latem wzrasta do +30 ° C

Czas lotu, Moskwa - Ateny: 3 godziny i 15 minut. S7 Airlines obsługuje loty bezpośrednie zaplanowane w soboty.

Tak, bujne i piękne miasto - Neapol!

słoneczny Neapol Stoi na brzegu zatoki o tej samej nazwie, ale pierwszą rzeczą, jaką można zauważyć turystę wysiąść trapu samolotu - Wezuwiusz. Ten legendarny wulkan jest taka sama atrakcja jak ruin Pompei, kwadratowy Plebiscito, teatru San Carlo „Umberto Galeria„lub średniowieczne zamki (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).

Neapol - trzecie co do wielkości miasto we Włoszech, ale to nie jest podobna do Rzymu lub Mediolanu. Tam własny dialekt, własną muzykę i własnej gotowania. Terminy kuchnia Neapol powrotem do tradycji grecko-rzymskiej, choć, oczywiście, wchłonął wiele włoskim. Lub na odwrót?

Symbolem kuchni włoskiej - pizzy. Ale jej ojczyzna - Neapol. Przynajmniej jesteśmy przekonani samych Neapolitans. jego Pizza napoletanoKtóry jest chroniony, nawiasem mówiąc, specjalny znak towarowy, gotują na cienkim cieście faszerowana mozzarellą, pomidorami i bazylią. Ewentualnie zrobić zamkniętą ciasto, dodając, szynkę i anchois - calzone napoletano. Najwięcej słynne pizzerie w Neapol - Pizzaiolo del Presidente i Ristorante Pizzeria Mattozzi.

Kolejny włoski narodowe danie - wklej. W Neapolu jest tradycyjnie przygotowany ze specjalnymi sosów i owoców morza. Pamiętaj, aby spróbować spaghetti z krewetkami i fettuccine z małże w trattorii neapolitańskich. Wentylatory mięso nie będzie pozostawiony głodny. Dlaczego są tylko rolki z karkówki, duszone z pomidorami i kaparami. Najlepszy dodatek do mięsa - warzywa. W Neapolu, łagodny klimat, dlatego, bakłażan, papryka i pomidory w obfitości na stole niemal przez cały rok.

Słynny włoski ser mozzarella Pochodzący z prowincji Kampania, którego stolicą jest Neapol. Można tam spróbować specjalny rodzaj delikatnego sera z mleka bawołów czarnym - Giornata. To tak zwane jednodniowe mozzarella - przechowywane tylko dzień.

Neapolitańczycy wiedzą, jak cieszyć się życiem: jeśli matrycy, doświadczyć wszystkich funkcji przysmaki. Może dlatego, że miasto jest tak dużo cukierniczego. Uwaga! Jeśli spojrzeć na jednym z nich, mogą być zawroty głowy z boskiego smaku i różnorodności. Zalecana przystanek na wybory pastere neapolitański (Pastiera napoletana). To jest pyszne pomarańczowy tort z twarogiem. więcej try Neapolitański kręcone puff(Sfogliatella napoletana Riccia). Aby zmyć wszystko to opiera się na lokalnych zwyczajów pikantnym słodko kawy.

„Ale co z winem?” - pytasz. Jesteś prawo mówić o kuchni neapolitańskiej i milczeć o winie - przestępstwa. Po tym wszystkim, Neapol - stolica jednego z największych regionów winiarskich Włoch. Na zboczach Wezuwiusza wielu winnic, które produkują DOCG certyfikowane. „Taurasi”, „Falerno”, „Lacrima Christi”, „Aspin”, „Fiano di Avellino” - na pewno będzie smakować te i inne wspaniałe wina, jeśli się na wycieczkę do jednej z Enoteca Neapolu.

Czas lotu, Moskwa - Neapol: 4 godziny. S7 Airlines obsługuje loty bezpośrednie zaplanowane w soboty. Wylot z Moskwy na 08:05 - można złapać poranny prom na wyspy Ischia i Capri, aby ocenić więcej funkcji i kuchni wyspie.

Żyłem tak Schaub

Trudno jest znaleźć miejsce bardziej kolorowy Odessa. Jego mieszkańcy są patrząc na wszystko z humorem i wszystko, co można znaleźć odpowiedź. Zanurzyć się w słońcu na plaży, wzdłuż Deribasovskaya i sfotografowane pomnika księcia w drugim luku, przejdź do „dostawa”. Jest to miejsce kultu, impregnowane opowieści Odessa, jak lustro, w lokalnej kuchni.

Odessa kuchnia w mieszkaniu komunalnym, wchłania ukraiński, rosyjski, żydowski, gruziński, armeński, bułgarski, grecki i niemieckie tradycje kulinarne. Odessans prostu wziął każdy naród na najsmaczniejsze potrawy, przyprawione je z jego dotyku.

Przyjechałem z Ukrainy barszcz. W Odessie, jest gotowane w dwóch odmianach: czerwony z zieloną fasolką i jajkiem. Rasy kuchni nauczył się miłości ciasta, z Bałkanów - ser i oliwki.

W kuchni żydowskiej pożyczone gefilte fisz - gefilte fisz. Odessa stoi na brzegu Morza Czarnego, więc ryby zajmuje zaszczytne miejsce w menu lokalnym. Szeregi ryby „Privoz” można spotkać flądra, cefal, słynny szprot Odessa, a także małe krewetki, skorupiaki zwane tam.

Raz w Odessie, należy spróbować smażonych babkowate klopsiki szprotów i małże, które są przygotowywane bezpośrednio na plaży w gorących blach żelaza.

Kuchnia rosyjska dała mieszkańcy Odessy nadziewanych. Ale robią ich małe - z małego palca. Minimalizm jest również widoczna w przygotowaniu kluskami i pierogi - są one znacznie mniej niż zwykłych „braci”.

Niemcy przejęli legumina. Odessites kochać tego zimnego Starter mleka nasączone i przepuszcza się przez rozdrabniacz mięsa śledzia, cebula, papryka, ocet, śmietana lub innych dodatków. Forshmak spread na chleb żytni i zjeść kolację przed, w trakcie i po.

Inną popularną przekąskę w Odessie - bakłażan kawior. Przepraszam, ze „mały niebieski”. Aby go przygotować, trzeba upiec bakłażana na węglach, a następnie posiekać drewniany nóż (!) - metal utlenia miękkiego miąższu warzyw.

Po wędrówki przez „dostawy” i przekazywane z Odessy, widać jak obfite i gościnna kuchni lokalnej. Próbować wszelkich starań nie w restauracji, a goście z tej rodziny w Odessie. W każdym przypadku, przed wyjazdem sprawdzić rzędy słodycze i kupić herbatę chaszcze lub słoik biały wiśniowy dżem.

Czas lotu, Moskwa - Odessa: 2 godziny 10 minut. Koszt lot w jedną stronę S7 Airlines: od 5 125 rubli z wszelkich podatków.

Cukier jest słodki, ale nie chleb?

starożytny Erewan bez pośpiechu. Ta metropolia, głównym ośrodkiem politycznym, gospodarczym i kulturalnym Armenii, ale jej mieszkańcy nie są w pośpiechu. Każdy gość z Erywania musi zrobić przynajmniej trzy rzeczy: do odwiedzenia twierdzy Erebuni, spacer po ulicach różowy i wspiąć się na Grand Cascade, ale najważniejsze - aby spróbować Erywań grillem i koniaku.

Kuchnia ormiańska jest uważany za najstarszy na Kaukazie - jest tak stara jak sama kraju. Ormianin tabela dużo mięsa i warzyw, zawsze jeść chleb (matnakash) I wiele ziół i przypraw (kilkadziesiąt gatunków przypraw daje regularny skórkę). Armeńskie tradycje kulinarne istnieje ponad 2 tysięcy lat, ale receptura i technologia przygotowania wielu potraw pozostają bez zmian do dnia dzisiejszego. Nie jest to posiłek w pośpiechu. Aby osiągnąć znakomity skalę smakowy, konieczne jest, aby spędzić wiele godzin w tradycyjnym glinianym piecu - tonir.

Bez względu na to, co można restauracja Erywań wyglądał, z pewnością będzie w menu khorovats. Ten kebab, który wykonany jest z dużymi kawałkami mięsa i podawane na chleb pita z pieczonymi bakłażan, pomidory i zioła. Dzięki specjalnej marynacie mięso topi się w ustach i smak warzyw wyruszył grilla.

Innym danie mięsne, które z pewnością wypróbować - dolma. Erywań nawet kulinarny festiwal poświęcony tej potrawy. Aby przygotować Dolma w Erewaniu, trzeba liściach winogron zawijane mielonego jagnięcina, ryż, drobno posiekaną cebulę i zioła. Podawać danie z matsun i czosnku.

Tradycyjny ormiański posiłek trwa dłużej niż jedną godzinę - będzie miał czas do celu coraz ryż, takich jak granat (nrov stopu), basturma (Utwardzana wołowa) lub lahmacun (Ciasto, upieczone z mięsa i warzyw).

Przed deser przychodzi rzadko - „Cukier jest słodki, ale nie jest substytutem dla chleba”. Ale wciąż nie zaprzeczają sobie przyjemność spróbować Erywań gata. To ukrywanie puff ciasto usta moczone w roztopionym masłem i cukrem. Szczególnie smaczne wapno pić herbatę. Sweet Tooth także chcieć shudzhuh, baklava i Alani.

Mocno po jedzeniu w restauracji, przejdź do Yerevan Brandy Factory. Podczas trasy zostaniesz poinformowany jak zrobić kult Armeńska brandy. Według legendy, nie jest wydawana pyatidesyatigradusny „Dvin” był ulubionym napojem Winston Churchill.

Czas lotu, Moskwa - Erywań: 2 godziny 55 minut. S7 Airlines latają codziennie. Nie chcę latać, ale nadal bardzo smaczne można przynieść ze sobą: dla lotów z Erywania do podwyższenia bezpłatnego bagażu.

Więc pijmy ...

„Warm Spring” - tak tłumaczy się nazwę stolicy Gruzji. Tbilisi - to jest naprawdę źródłem ciepła, klimatu i spokoju. Jest piękno krajobrazów naturalnych splecionych ze starożytnych architektury i historii nasączone świątyń pokojowo współistnieć z centrów biznesowych szkło.

Sharp-korzenny kuchnia etniczna jest znana daleko poza granicami Gruzji. Jeśli z jakiegoś nieznanego powodu nigdy nie smakował sernik khachapuriIdź do jednej z sieci restauracji „Machakhela”. A najlepsze Khinkali w różnego rodzaju odmianach można znaleźć w instytucji „Hinkalis Sahli”, który na Rustaveli ulicy.

Inne słynne potrawy gruzińskie (kharcho, lobio, chakhokhbili, kurczaki tytoniowe i tak dalej) mogą korzystać z popularnych restauracji w Tbilisi: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". Lista jest łatwe, aby kontynuować. Jednak, bez względu na to, gdzie jeść, posiłek może towarzyszyć wina.

Wino w Gruzji - Jest więcej niż napój. Bez przesady, to jest główny gastronomiczny atrakcją regionu. Jest aktywnie rozwija kierunek turystyka winiarska, większość wycieczek zaczynają się od Tbilisi. W ramach tego rodzaju przygody ty i Stare Miasto zostać pokazany i zmniejszenia kąpiele siarkowe i smaczne paszy, ale najważniejsze - provezut przez głównych regionów winiarskich.

Kachetia - kolebką wina. Przynajmniej tak mówią miejscowi. Według technologii Kachetia produkcji takich win jak "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kachetia", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". W prowincji Imereti ich winiarską tradycję, która ucieleśnia bukiet win „Tbilisuri”, „Tsitska”, „Svir”, „Dimi”. W regionie Racha-Lechkhumi zrobić słynny "Khvanchkara" i "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".

Niezależnie od winnicy stało się, to nieznacznie otworzyć kilka tajemnic handlowych. Jednym z nich jest to, że właściwa wino gruziński powinien wędrować i przechowywane w specjalnych ceramicznych dzbanów - kwewri. Ponadto, każdy wine tour obejmuje degustacji program. Spróbuj porównać gruzińskiego wina, ale pamiętaj: w Tbilisi postanowił przejąć statek wina bez toastu.

Czas lotu, Moskwa - Tbilisi: 2 godziny 45 minut. S7 Airlines wykonuje sześć lotów tygodniowo.

Co do picia? Nasz przegląd pyszne (dosłownie) atrakcji turystycznych zbliża się do końca. Więc wypijmy do niego, do gastronomiczną podróż się z tobą tak często, jak to możliwe!