2-3 lat dzieci jedzą niemal wszystko. Mój syn jest z przyjemnością jadł brokuły puree, bez soli i innych dodatków. Teraz słowo „kapusta” zaczyna histerię. Jako dziecko nienawidziłem wątrobę, ale mój przyjaciel nie jeść pomidory. Dlaczego tak się dzieje, może odpowiedzieć na psychologię żywności.
Wszyscy ludzie mają listę produktów, które nie skarżą się jako dziecko i korzystają dzisiaj. Ale nadal czuję chory z zapachem wątrobie, a niektórzy z przyjaciół nie rozumiem, jak można jeść śliwek. Najczęściej problem nie jest w żołądku i głowie.
Jak zaprzyjaźnić się z niekochanych produktów? Psycholog Elizabeth Phillips studiuje psychologię jedzenia. Opowiada, jak radzić sobie z odrzuceniem jedzenie, które nie przenoszą od dzieciństwa.
Dlaczego kochamy czy nienawiść żywność
Ludzie tworzą ich menu pod wpływem wrodzonych i wyuczonych preferencji. W pierwszym przypadku, mózg każdego człowieka decyduje o tych samych przepisów. Drugi sekret tkwi w dzieciństwie.
wrodzone preferencje
Okazuje się, że nasze wrodzone preferencje smakowe grać trochę znaczącą rolę w wyborze
posiłki. Od urodzenia jesteśmy zaprogramowani do pragnienia cukru i odmówić kwaśny i gorzki.preferencje smakowe można wyjaśnić w kategoriach ewolucji. Słodkie jedzenie - dobre źródło składników odżywczych, więc mamy tendencję, aby go wybrać. Na przykład, dojrzałe owoce często bezpieczne i bogate w witaminy. Choć trujące rośliny prawie zawsze gorzki, więc jesteśmy na poziomie genetycznym odmówić takiego smaku. To częściowo tłumaczy, dlaczego niektórzy ludzie nie lubią warzyw.
Dzieci od pierwszych dni pokazują stosunek do słodkich i gorzkich i słonej reakcja rozwija się w nich nieco później.
Phillips uważa, że nasze łaknienie chlorku sodu łatwo wytłumaczyć adaptacji. W wodzie, jezioro sól zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu.
Kochamy i tłustych: zapewnia znaczną ilość kalorie. Dlatego ludzie lubią połączenie tłuszczu i słodkie (lody) lub tłuste i słone (smażone ziemniaki).
uczeni preferencje
czynniki wrodzone skorygowane zachowań żywieniowych, ale głównie pod wpływem dowiedział preferencji. Powstają one przed naszym urodzeniem.
Otrzymujemy pierwsze lekcje o smaku bycia w łonie matki. Dziecko chłonie wiedzę z matką przez pępowinę i płynu owodniowego. Naukowcy udowodnili,płody ludzkie dowiedzieć się zapachy z diety ich matki w ciążyŻe dzieci wyrażają mniej negatywną reakcję na zapach anyżu i czosnku, czy kobiety w ciąży jadły tych pokarmów. To samo odnosi się do marchew. Dzieci lubią jego smak, jeśli ich matki pili sok z marchwi w czasie ciąży i laktacji.
Wiesz już, że preferencje pokarmowe są tworzone w ciągu dwóch lat. Po pierwsze, można jeść wszystko, co dać dorosłych i następnie stają neofobii. Teraz nie podoba nowy żywności. Więc jeśli matka nie jak czosnek, cebula lub wątroby, szanse, aby korzystać z nich znikają.
To jest, gdy wielu rodziców sprawiają, że największy błąd. Wierzą, że dziecko nie jest po prostu jak tego rodzaju żywności. Ale dzieci nie lubią nowej żywności. Przerwanie próbując nakarmić potomstwo tych produktów, niektóre będą nienawidzić go jako dorośli. Rodzice po prostu nie wiedzą, że jeśli nadal będziemy traktować dziecka gotowane warzywa, lubią go w czasie.
Rozwiązaniem jest, aby ten posiłek zwyczajowy. Spróbuj ponownie i ponownie. To może trwać od 10 do 15 prób. Tak więc, jeśli nie podoba naczyniu, często zawierają ją w menu.
My nie tylko jeść, bo je kocham. Wręcz przeciwnie. Kochamy je, ponieważ są one ciągle jeść.
Ale przejście do nowej diety nie jest tak proste jak się wydaje. Powinno to nastąpić w ciągu 2-4 miesięcy. Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia tłuszczu mlecznego, 10 szklanki odtłuszczonego oczywiście nie będzie wystarczające dla powstania ciepłych uczuć. Twój organizm potrzebuje czasu, aby zrestrukturyzować kubki smakowe.
Jak przyzwyczaić się do niekochanych produktów
Wydaje się, że większość naszych preferencji czasowych uczonych, a potem dieta jest wystarczająca, aby dostosować i po prostu bardziej uzależniony od nowej żywności. Ale psychologia smaku dużo zabawnych niuansów, które są warte poznania.
Na przykład, istnieją ludzie, którzy są nadwrażliwe na goryczy, dlatego starają się unikać zielonych warzyw.
Nie zapominaj także, że zmysły odgrywają ważną rolę w preferencjach smakowych. zapach jedzenia naprawdę wpływa na nas, ale doceniamy danie i wygląd. Jeśli go zmienić, smak To będzie postrzegana inaczej.
Pamiętaj, ile razy nie można nawet patrzeć na to, co niedawno zatrute. Wszystko w umyśle: oryginalny program opracowany w celu ochrony nas przed trującym jedzeniem.
Pamiętaj: jeśli chcesz zmienić swój stosunek do niektórych produktów, trzeba przygotować się psychicznie i przyzwyczaić się do nowych etapów.
Jeśli masz dzieci, Spróbuj jak najwięcej zdywersyfikować swoje menu. Muszą spróbować czegoś nowego. A nawet jeśli coś im się nie podoba, być może, po raz dwudziesty mówią, że teraz jest ich ulubionym daniem.
Rozwijać kubków smakowych i przyzwyczaić się do różnych jedzenie jest nie tylko korzystne dla organizmu. To przydatna podczas podróży. Na przykład, kuchnia azjatycka specyficzne dla Europejczyków niezwykłe smaki, kolory, zapachy. Ciekawy spróbować czegoś nowego niż gorączkowo szukać najbliższego „McDonald”.
zobacz także
- 3 psychologiczne przyczyny kompletności →
- Jak możemy zmienić to, co jemy →
- Czy to możliwe, aby nie zapłacić za posiłek w restauracji, jeśli nie podoba →