Pieczony kurczak na stole noworocznym. Trudno sobie wyobrazić wakacje bez niego. Przed Nowym Roku było 7 dni - to wystarczająco dużo czasu do eksperymentowania w kuchni i sporządzanie menu noworocznym. Dziś chcemy zaoferować Państwu 3 receptury pieczonego kurczaka.
Wszystkie trzy opcje nie wymaga żadnych umiejętności gotowania. Najdłuższą częścią tego procesu - pieczenia w piekarniku, w trakcie której można odpocząć trochę i wlać sobie coś gorącego i odurzający.
Przepis №1. Kurczak z papryka
składniki: 2 łyżek wędzone papryka lub po prostu 2 łyżeczki roztopionego masła, 1 łyżeczki mielonego czosnek, 1 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czarny pieprz, 1 kurczak. Do podlewania: 4 łyżki miodu i 2 łyżki soku z cytryny.
Przygotowanie.
- Ogrzewania wstępnego pieca do 160 stopni Celsjusza, a mycie kurczaka zimną wodą i osusza ręcznikiem papierowym.
- Wymieszać paprykę, czosnek, roztopione masło, sól i pieprz. Rub tej mieszaniny wszystko kurczaka i umieścić je na blasze do pieczenia.
- Roztopić miód i wymieszać z sokiem z cytryny. Odstawić.
- Umieścić kurczaka do piekarnika i piec przez około 1 godzinę 15 minut. Po 35 minutach wlać mieszaninę miodu kurczaka z cytryną i zachować go podlewać co 15 minut aż do zrobienia. Ptak będzie gotowy, gdy strona przebicie będzie działać jako przezroczysty zamiast różowego płynu.
Przepis №2. Kurczak pieczony z ziołami
składniki: 1 kura średniej wielkości, sól, pieprz mielony, 2-2,5 kubek świeżymi ziół (bazylia, pietruszka tymianek, majeranek lub oregano), 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1 cytryna przeciąć na pół, 4 liście laurowe, 1 gałązka rozmaryn.
Przygotowanie.
- Ogrzewania wstępnego pieca do 200 stopni Celsjusza, pranie kurczaka zimnej wody i wysuszono ręczników papierowych.
- Natrzeć solą wewnątrz kurczaka. Delikatnie unieś skórę w rejonie klatki piersiowej i spróbuj natrzeć kurczaka pod skórą jak najwięcej dużej liczby posiekanymi ziołami, solą i odrobiną oliwy z oliwek.
- Wewnątrz miejsce kurczaka, pół cytryny, liście laurowe, rozmaryn i pozostałe posiekane zioła.
- Natrzeć kurczaka na wierzchu solą, pieprzem i oliwą z oliwek i złożyć je w piekarniku. Okresowo obrócić kurczaka tak, że jest dobrze propeklas.
- Cieszyć się wynik.
Przepis №3. Kurczak z rozmarynem i cytryną
składniki: 1 średnie kurczaka, 1/2 posiekanej cebuli, 2 ząbki czosnku, 1/2 cytrynowy 2-3 gałązek rozmarynu, 1 łyżka mieszaniny „Provence zioła”.
Przygotowanie.
- Ogrzewania wstępnego pieca do 225 stopni, kurczaka prania w zimnej wodzie, osuszono ręcznikiem papierowym i usunąć tłuszcz.
- Natrzeć wnętrze kurczaka i na zewnątrz solą, pieprzem i ziołami.
- Wycisnąć soku z cytryny i natrzeć je do zewnętrznej powierzchni kurczaka.
- Wyciśnięty z cytryny i rozmarynu umieścić w kurczaka i odesłać go upiec do miękkości (50-60 minut).
Ciesz apetyt i udane eksperymenty, smaczne;)