Przepisy Kuti w Świętej Nocy: pszenica, ryż, itp
Ferie / / December 19, 2019
Dziś Świętej Wieczerzy, co oznacza, że wiele zbierze dzisiaj przy rodzinnym stole. Na stole powinno być 12 potraw, wśród których najważniejsze - kutya. przepis kuti bardzo proste. Wcześniej sądzono, że bogatsze kutya, bogatszych zbiorów będzie w nowym roku. Kutya różni pszenica, ryż, jęczmień i z różnymi wypełnieniami. Ziarno - symbol życia wskrzeszona, miód - symbol słodkiego życia i życia dostatniego, mak symbolizuje bogactwo. W tym poście zebraliśmy różnych receptur Kuti dla każdego smaku. Zacznijmy od tradycyjnego scullery pszenicy.
Pszenica kutya z bakaliami
Składniki 1 filiżanka pszenicy, 4 szklanki wody, 70 g 70 g maku posiekane orzechy, rodzynki, 1/4 filiżanki miodu smak (2-4 v. łyżeczki), przegotowanej wody do rozcieńczania miodu.
Kutya nie powinny być przechowywane przez długi czas, ponieważ miód może fermentować. Jeśli planujesz mieć kutyu natychmiast, należy go przechowywać bez miodu i miód, dodać tuż przed podaniem.
1. Na rynku można kupić już przygotowaną pszenicy, które gotuje się szybciej niż leczone. Przygotuj się i to może być. Pętli pszenicy, przemyto je i wysuszyć w ciepło, ale nie gorąca piecu. Kiedy wysycha pszenicy, lekko posypać wody, umieścić w worku lnianym lub zaprawy i popychając Makogon aż ziarna nie obluschatsya Shell. Ponownie przemyć pszenicy i moczyć przez noc w zimnej wodzie.
2. Następnego dnia pszenicę dusić na małym ogniu przez 3 godziny i okresowe mieszanie i dodawanie wody, jeżeli jest to konieczne. Pszenica może być przesunięty do garnka i gotować w piecu, podlewanie.
3. Podczas gdy pszenica jest gotowane, zalać wrzącą wodą i pozostawić na maku 1:00. Następnie spuścić wodę, dodać cukier i trochę maku gorący zacieru w moździerzu lub mikserem z łopatkami noża. Trzeć mak. gotowy mak
4. Rodzynki mycia, wypełnienie z wrzącą wodą przez 20 minut do rodzynek wodą do spęcznienia, a następnie usunąć wodę.
5. Miód nieznacznie rozcieńczony przegotowanej wody.
6. Mieszać gotowanego zboża, mielonych nasion maku, orzechy, rodzynki i miód rozcieńczony. Wymieszać kutyu.
ryż kutya
Składniki 1 filiżanka ryżu, 100 g maku, 100 g orzechów, 1-3 łyżki miodu, smak cukru.
Czasami kutyu przygotowane z ryżu, ale ryż powinien być przygotowany osobno.
Kubek ryżu wypełnić jeden i pół szklanki wrzącej wody, szczelnie przykrywa patelnię pokrywką i gotowania ryżu przez trzy minuty, na wysokie temperatury, sześć - średnio trzy - na małe.
Dwanaście minut więcej nie otwierać pokrywy, pozwalając jej zaparzenia na parze ryżu.
Stosunek wszystkich innych składników utrzymuje się pomywalni.
Kutya z suhofrutkami i malinami
Składniki: 2 filiżanki pełnego ziarna pszenicy lub ryżu; pół szklanki lub jedną trzecią (do smaku) miodu; Suszone jabłka i gruszki można również dostać się do smaku; rodzynki i (lub) suszone maliny ćwierć kubek.
Umyć i uporządkować pszenicy, gotować 4 szklanki wody, dodać do pszenicy i gotować przez 25 minut. Dodać sól, jabłka i maliny. Po 5-7 minutach - rodzynek. Wszystko gotować przez kolejne dwie minuty. W schłodzone masa dodać miód. Wszystko zostawić na 1-2 godziny.
(przez)