Dlaczego pełnoziarnista mąka powinna być przechowywana w lodówce
żywność / / December 19, 2019
Gdy wyjdzie z supermarketu z trzema torbami produktów. A wśród nich odrobaczone mąka pszenna razowa. Doskonała! Jest to użyteczne, i jesteśmy przekonani, że ispechote z jej wielu wyśmienitych kawałków. Ale tak długo, jak wyczyścić w swoim napiętym grafiku dla kulinarnych osiągnięć, mąka powinna być poprawnie zapisane. Powiemy Ci jak to zrobić.
Całość pszenicy Mąka różni się od zwykłych
Ziarna pszenicy składają się z powłoki, kiełki i bielmo. Podczas przetwarzania na mączkę ziarna w zwykłej powłoki oraz zarodki usuwa się nie tylko białko bogate bielmo. Mąkę z pełnego ziarna pozostaje całkowicie lub częściowo osłonkę (otręby) i zarodkowych.
Otręby i kiełki wiele olejów i substancji odżywczych, więc wkrótce ten posiłek może być zepsute, będzie smakować źle. Ponadto, mąka pszenna razowa - smaczne przekąski dla mąki chrząszczy.
Mąka pełnoziarnistej przechowywane przez kilka miesięcy w przeciwieństwie do rafinacji, trwałość wynosi do dwóch lat.
Dlaczego pełnoziarnista mąka powinien być przechowywany w zamrażarce
Zamrażać, aby wstrzymać proces psucia mąki i, oczywiście, aby uniknąć pojawienia się błędów. Może on być przechowywany w lodówce i po prostu, choć nie tak długo, jak zamrażarki. W każdym razie, trzeba wlać mąkę w hermetycznym pojemniku lub torbie z klamrą zamkiem zip.
Nawet jeśli planujesz kilka następnych dni piec whole grain naleśnikiOczywiste jest, mąkę w lodówce. Nie wiem, warunki, w których mąka dopóki nie było zapisane w sklepie, i planują gotowanie może rozpraszać pilny projekt. Lepiej ukryć mąkę w lodówce i należy go zapisać niż jednego uważają, że pogorszyła się, lub które zostały zbudowane z hordami półce błędów.
Zjełczałych środki mąka, które rozpoczęły się kwaśny olej zawarty w nim. Użyj tej mąki do pieczenia, w zasadzie, jest to możliwe, to nie trucizna, ale pieczenia jest zły smak.
Jak piec z mrożonego posiłku
Kiedy właściwości zamarzania mąki nie uległa zmianie, ale korzystanie z posiłku zimnego może mieć wpływ na wynik. Na przykład, ciasto będzie rosnąć przez długi czas. Dlatego zaczynam gotować, przede wszystkim mierzyć mąki i pozostawić w temperaturze pokojowej. Najprawdopodobniej będzie miała wystarczająco dużo czasu na rozgrzanie podczas przygotować pozostałe składniki. Jeżeli pył pozostaje chłodna, ciepła woda lub mleko, który jest używany w przepisie do wyrównania temperatury w czasie mieszania.