Co gotować ciasto francuskie: 20 Szybkie i smaczne dania

Klasyczne ciasto kucharz jest dość trudne. Łatwiej kupić gotowe, przechowywany w zamrażarce i uzyskać, gdy chcesz upiec coś. Ale, jeśli jesteś zwolennikiem całego domu, spojrzenie na internecie uproszczonych metod przygotowania ciasto. Przepisy wymienione poniżej jest przeznaczony już masz.

Otwarta na śniadanie puff

składniki:

• 200-300 g ciasta francuskiego;
• jaj;
• plastry bekonu;
• parmezan;
• sól, pieprz i zioła (pietruszka, koper, bazylia).

przygotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty 7-10 centymetrów szerokości. Umieść je na patelni, ułożonego papieru pergaminie. Złóż krawędzie kwadratów listew około 1 centymetra wysokości.

Podzielić każdy z otrzymanych kwadratów mieć jedno jajko i miejsce na kilka plasterków bekonu. Doprawić solą i pieprzem i posypać posiekanymi ziołami i tartym parmezanem (można zastąpić innym serem).

Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Puff Piec 10-15 minut. Ciasto powinno być złoty brąz. Ale można wyjąć puff wcześnie, jeśli chcesz pozostać płynne żółtko.

Puff-ring śniadanie

składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 200 g kiełbasy;
• 200 g sera cheddar;
• 4 jajka;
• 1 łyżka opatrunku farmie;
• 3 łyżki sos salsa;
• parmezan.

przygotowanie

Ciasto rozwałkować, aby uzyskać okrąg o średnicy około 30 centymetrów. W środku koła umieścić szklankę i wyciąć kolejny krąg. Otrzymany pierścień tnie się trójkątne klinów. Powinien on wyglądać jak kwiat.

Jest także możliwe zmniejszenie ciasto na trójkąty i tworzą pierścień, jak pokazano tutaj.

Smarować opatrunek pierścień Ranch. Jeśli nie, to po prostu zmieszać równe części śmietanę i majonez o różnych przypraw (suszonej pietruszki, suszone koper, sól, pieprz, czosnek w proszku, i tak dalej).

Kiełbasa krój i lekko podsmażyć. Potem przerwa jajka na patelnię i gotować, stale mieszając. Na koniec należy dodać trzy łyżki salsy.

Rozłożone nadzienie w pierścieniu tak, aby to był wygodny wyginać „płatki” i po gotowaniu - Cięcie zaciągnięciu. Zamknięcie pierścienia przez gięcie wszystkie „płatków” i posypać startym parmezanem. Francuskie piec w piekarniku przez 10-15 min w temperaturze 200 ° C Podawać na śniadanie z gorąca kawa.

Szybki sernik

składniki:

• Francuskie 400 g ciasta francuskiego;
• 250 g serka śmietankowego;
• 150 g cukru + 2-3 łyżki do posypywania;
• 80 g masła;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

przygotowanie

Ciasto rozwałkować na dwa dużego zbiornika. Jeden z nich leżał na okrągłym lub prostokątnym naczyniu do pieczenia. Śmigać aż ser gładka śmietany, masła, cukru i cukrem waniliowym. Wlać mieszaninę do formy.

Top z drugą warstwą ciasta. Uszczelnić krawędzie. Jeśli jest to pożądane, mogą być resztami ciasta lub siatkowe dekoracji plecionki i ich sernik. Posypać ciasto z cukru. Jeśli lubisz cynamon, można jeszcze posypać i ona.

Piec sernik pół godziny w rozgrzanym 180 ° C w piecu do złotego brązu. Gdy ostygnie, wysłać go do kilku godzin w lodówce, a następnie kawałek i służyć.

kapusta pie

składniki:

• 500 g ciasta francuskiego;
• 130 g masła;
• 1 mała główka kapusty;
• 7 jaj;
• 3 łyżeczki soli.

przygotowanie

Drobno posiekać kapustę i posypać solą. Pozostawić na 15-20 minut, więc dała sok. Jaja ugotować i posiekać drobno też.

Prasa kapusta i łączyć się z jaj. Stopienia masła i wlać do napełniania.

Ciasto rozwałkować na wielkość patelni. Powinieneś mieć dwa identyczne formacji. Pokrycie blacha do pieczenia z jednym z nich i umieścić farsz. Top z drugą warstwą ciasta. Podwija ​​krawędzie. Płaszcz powierzchnia ciasto z utartych jaj i wysyłania w piekarniku przez 30-40 min, wypalano w 180 ° C

Rolada z jagodami i twarogiem

składniki:

• 100 g ciasta francuskiego;
• 100 g serka śmietankowego;
• 2 łyżek cukru;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
• świeże lub mrożone jagody.

Do glazury:

• 1 filiżanka sproszkowany cukier;
• 1-2 łyżki mleka.

przygotowanie

Z pomocą miksera, wymieszać na gładką masę ser, cukier, sok z cytryny i skórkę. Ciasto rozwałkować i szczotkować mu kremową mieszankę. Zorganizować jagody na górze i zawinąć rolkę. Pokroić na małe kawałki i przekazać je do okrągłej pieczenia tacy.

Rolki piec przez 15-20 minut w 180 ° C Podczas gdy pieczone przygotować glazury. Aby to zrobić, wymieszać cukier puder kubek z 1-2 łyżkami mleka. Odczekać mieszaninę na pewien czas, tak, że proszek jest całkowicie rozpuszczony. Jeżeli glazura okazało się zbyt gęsty, wlać łyżkę mleka więcej. można jeszcze dodać szczyptę wanilii w razie potrzeby.

Wyjąć z piekarnika i bułki wlać je glazura. Podawać na gorąco lub na zimno albo.

paszteciki

składniki:

• 1 kg ciasta francuskie francuskiego;
• 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego;
• 50 g masła;
• 2 cebule;
• 5 ząbków czosnku;
• sól, papryka, przyprawy do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Pokrój cebuli za pomocą blendera lub mielenia mięsa, wymieszać z mięsa mielonego. Doprawić solą i pieprzem, dodać posiekany czosnek i przyprawy, które lubisz.

Ciasto pokroić na małe kulki, zwinąć je. Umieścić kilka łyżek mięsa mielonego i mały kawałek masła na jednej połowie okręgu. Przykryć drugą połowę ciasta farszem i podwija ​​niego.

Fry paszteciki w żarowym oleju aż zbrązowieje po obu stronach. Po upieczeniu świeckich słodkich wypieków na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Puff z bananów i „Nutella”

składniki:

• 200 g ciasta francuskiego;
• 2 banany;
• "Nutella";
• cukier;
• cynamon.

przygotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić na trójkąty. Smarowanie podstawa każdego „Nutella” (około pół łyżki trójkąt). Jak gotować pasty czekoladowe w domu, patrz tutaj.

Banana obrać i pokroić na cztery kawałki. Ułóż kawałki bananów na trójkąty. Toczyć rolka ciasto francuskie zaschepit brzegach do napełniania nie było. Powinno to wyglądać mniej więcej tak torty. Toczyć każdy z cukrem, a potem w cynamonem. Ułóż na blasze, ułożonego pergamin.

Francuskie Piec 10-15 minut w temperaturze 190 ° C Są lepsze gorący „Nutella” stał się gorącej czekolady.

Bułeczki z sera i czosnku

składniki:

• 220 g ciasta francuskiego;
• 100 g mozzarella;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka posiekanej pietruszki;
• 1 ząbek czosnku.

przygotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić na trójkąty. Umieść kawałek sera mozzarella (jeśli nie używać innych miękkich odmian) u podstawy każdego trójkąta i zawija bułeczki. Smarować je mieszaniną roztopionym masłem i posiekany czosnek z pietruszką.

Ogrzewania wstępnego pieca do 190 ° C, przykryć pergaminu pieczenia. Bagietki Piec przez 10 minut.

Puff z ananasem

składniki:

• 500 g ciasta francuskiego;
• Bank ananasów w puszkach (pierścieni);
• Cukier puder.

przygotowanie

Wyjmij ananasa z puszki i osuszyć na ręczniku papierowym. Rozwałkować ciasto, pocięto na paski o szerokości 2-3 cm. Owinąć każdy pierścień taśmy ananasa ciasta (o drodze robimy tutaj boczek) i umieścić na blasze (nie zapomnij o papierze do pieczenia).

Francuskie piec w piecu o temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut. Gotowy do pieczenia, posypać cukrem pudrem. Ponadto, jako polewa, można użyć oleju sezamowym lub mak.

Spanakotiropita

składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 200 g sera feta;
• 200 g mrożonego szpinak;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• 2 jaja kurze;
• 1 cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• pietruszka, koperek i szczypiorek do smaku.

przygotowanie

Spanakotiropita - tradycyjny grecki ciasto ze szpinakiem i serem feta. Gotować la carte spanakotiropity, odwilż, osuszyć i posiekać szpinak. Fry cebula oliwa z oliwek (dwie łyżki) na złoty kolor. W osobnej misce wymieszać jajka i połączyć je z feta. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodać cebulę, smażone pozostały olej z oliwek, drobno posiekane zioła i czosnek.

Cienko rozwałkować ciasto i pocięto na kwadraty o szerokości 10-12 cm. Umieścić każdy z nich w dwóch łyżek nadzienia. Owinąć trójkąty ciasta. Umieść je na patelni, ułożonego papieru pergaminie.

Ciasto piec w piecu podgrzany do 180 ° C przez 20-25 minut.

owoce herbatniki

składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 100 g sproszkowanego cukru;
• 100 g truskawek;
• 3 łyżki stołowe śmietany;
• 4 łyżki truskawki jam;
• 2 banany;
• 1 jabłkowy
• 1 kiwi.

przygotowanie

Rolka ciasta w warstwie o grubości około 0,5 cm. Można zrobić małą obręcz wokół krawędzi.

Rozłożone ciasta na pierwszej śmietaną (lepiej się tłuszczu), a potem jam truskawki. Jeśli nie jest truskawka, można wziąć dowolny inny wybór. Top z cienko plastry warzyw. Fantazjować, które okazało się nie tylko smaczne, ale także piękne.

Wyślij swoją potrawę do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez 15-20 minut. Zakończone herbatniki, posypać cukrem pudrem.

Bułki z szynką i serem

składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 200 g szynki;
• 150 g twardego sera;
• 1-2 łyżki majonez;
• 1 ząbek czosnku;
• zioła (koperek, pietruszka, bazylia).

przygotowanie

Ciasto rolki do pomiaru prostokąta około 30 x 45 cm. Cięcia cienkich plasterków szynki (można użyć dowolnego innego doktorskich i kiełbasę od gustu) i sera.

Pokrój zioła i czosnek, wymieszać je z majonezem i rozprowadzić zbiornik testowy, cofa 3-5 cm od krawędzi. Rozłożone równomiernie na testowym szynką i serem. Nasmarowana zostawić wolną krawędź. Zwinąć rolkę tak, że ten pasek testowy był na zewnątrz. Może być zwilżone wodą, szczelnie zamknąć się rolki.

Cięcie rolki na kawałki 4-6 cm szerokości. Umieść je na patelni, ułożonego papieru pergaminie. Top rolka może smarować żółtka i posypać makiem lub sezamem. Rolki piec w piecu o temperaturze 180 ° C przez 20-25 minut.

hot dogi

składniki:

• 400 g ciasta drożdżowego zaciągnięć;
• 6 frankfurterki;
• 100-150 g twardego sera;
• 1 jajko;
• Sos sezamowy i przyprawy do smaku.

przygotowanie

Rozwałkować ciasto i pocięto na paski o 3-4 cm. Każdy z nich smarować swój ulubiony sos, posypać przyprawami i drobno startego sera. Wrap kiełbasa ciasto paski i położyć hot dogi na wypiek, ułożonego pergamin. Płaszcz górny z ubitym jajkiem i posypać sezamem (opcjonalnie).

Piec świnie koce przez 20 minut w 180 ° C

Rogaliki z czekoladą

składniki:

• 200 g ciasta francuskiego;
• 200 g czekolady;
• 50 g sproszkowanego cukru;
• 1 jajko.

przygotowanie

Rolka grubość ciasta nie więcej niż 0,5 cm, a cięte na trójkąty. U podstawy trójkątów Put 1-2 kromki czekolady. Krotnie rolkę trójkąt, umieścić na blasze, ułożonego pergaminu i szczotka z ubitym jajkiem.

Rogale piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220 ° C

Warkocze z kurczakiem i serem

składniki:

• Francuskie 300 g ciasta francuskiego;
• 300 g piersi kurczaka wędzona;
• 200 g twardego sera;
• 1 jajko.

przygotowanie

Rozwałkować ciasto francuskie i pocięto na paski o szerokości około 2 cm. Weźmy jeden pasek i umieścić go na posiekanego kurczaka i tartym serem. Pokrywa z innej taśmy przymocować je razem na podstawie. Delikatnie dokręcić spiralę puff. Powtórz to samo z wszystkimi pozostałymi paskami.

warkocze gotowe położyć na blasze (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) i przesłać go do piekarnika, nagrzanego do 200 ° C przez 15 minut.

Słodkie warkocze w języku duńskim

składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 2-3 jabłka;
• 5 łyżek z trzciny cukrowej;
• 3 łyżki cukru normalny;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżeczki cynamon;
• Łyżeczka ekstrakt waniliowy.

Do glazury:

• Pół szklanki cukru w ​​proszku;
• 2-3 łyżeczki mleka;
• Łyżeczka ekstrakt waniliowy.

przygotowanie

W Danii, popularny jabłecznik ciasto francuskie. Proponujemy zrobić to wariacja w formie plecionki.

Aby to zrobić, trzeba jabłka obrane, rdzeniowe i pokroić w kostkę. Potem trzeba karmelizacji na małym ogniu: gotować je na patelni razem z cukru trzcinowego, ekstrakt z wanilii i cynamonu łyżeczka na 5 minut.

Ciasto rozwałkować, myć je z roztopionym masłem, posypać zwykłym cukrem i pozostałym cynamonem. Ułóż jabłka na górze i przykryć innym teście formacji. Następnie pokroić w paski, miejsce na blasze z pergaminem i delikatnie przekręcić każdy z nich w formie spirali.

Piec przewodu wielożyłowego 10-15 minut w piecu w temperaturze 180 ° C Podczas gdy pieczone, zrobić lukier. Łączyć cukru, mleko, ekstrakt z wanilii w proszku. Można regulować gęstość glazury przez dodanie proszku lub mleko.

Wlać gotowe warkocze glazury i służyć.

Ciasta do piwa

składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 100 g twardego sera;
• 100 g salami;
• 1 pomidor;
• 1 jajko;
• oliwki;
• przyprawy do smaku.

przygotowanie

Jeśli jesteś fanem piwoWtedy na pewno korzystać z tych ciast. Ich napełniania łączy się z piany. Salami, ser, pomidory i oliwki muszą drobno posiekać i połączyć z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać polewy do ulubionych przypraw i ziół.

Ciasto rozwałkować, pokroić na kwadraty i umieścić farsz. BLIND ciasta. Piec w temperaturze 180 ° C aż do złotego brązu.

zamknięty sernik

składniki:

• Francuskie 500 g ciasta francuskiego;
• 400 g sera;
• filiżanki cukru;
• 3 jajka.

przygotowanie

Z pomocą miksera ubić dwa jajka z pół szklanki cukru i sera. Gdy masa jest gładka, dodać pozostały cukier i ubij ponownie.

Rolka ciasta i pokroić okręgów lub kwadratów. Umieścić na każdym z 1-2 łyżkami masy skrzepu. Zawiń brzegi sernika jak placki. Umieścić je na blachy do pieczenia, ułożonego pergaminu i szczotka z ubitym jajkiem.

Piec przez 30-40 minut w 180 ° C

Pizza z pomidorami i mozzarellą

składniki:

• 400 g ciasta drożdżowego zaciągnięć;
• 200 g mozzarella;
• 3 pomidory;
• 2 łyżki sosu pomidorowego;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• zioła i przyprawy do smaku;
• solą i pieprzem.

przygotowanie

Ciasto rozwałkować, zrobić zderzaki na brzegach. W razie potrzeby, można to zrobić a la carte mini pizze. Posmarować ciasto z oliwą z oliwek i pomidorów wklej, posypać przyprawami do własnych upodobań.

Spread farsz. Pizza a la „Margarita” wystarczy wyciąć cienkie plasterki pomidorów i mozzarella, ale można użyć dowolnego sos i każdy farsz (boczek, pieczarki, oliwki, i tak dalej).

Posypać góry pizzy Świeże zioła i piec przez 20-25 minut w temperaturze 200 ° C

Tarte Tatin

składniki:

• 250 g ciasta drożdżowego zaciągnięć;
• 150 g masła;
• 150 g trzciny cukrowej;
• 6 kwaśnego słodkiego jabłka;
• szczyptę cynamonu.

przygotowanie

Tarte Tatin - francuska szarlotka gdzie nadzienie jest na górze. Początku: Zamiast jabłek można użyć gruszki, mango, brzoskwinie i ananasy.

Dokładnie nasmarować pieczenia naczynia z masłem i posypać cukrem. Jabłko obrać, usunąć rdzeń i plaster. Ułożyć je w naczyniu do pieczenia i posypać cynamonem. Przykryć warstwą jabłek walcowane ciasto francuskie.

Piec ciasto pół godziny w temperaturze 180 ° C Gdy wszystko jest gotowe kwaśny ochłodzeniu lekko obrócić na kształt płyty albo zasobnika, tak że Jabłka na górze. Podawać ciepłe. Można z lodami.

Jeśli masz własne markowe recepty z ciasta francuskiego, to zapraszamy w komentarzach. akcji Powiedzmy ze sobą sekretów kulinarnych!