Co do gotowania na 14 lutego: 10 romantyczne desery
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. mus czekoladowy
składniki
- 65 g masła;
- 150 g czekolady;
- 2 żółtka;
- 5 Białka jaj;
- 35 g cukru;
- 50 g bitej śmietany;
- truskawki, maliny lub stopiona czekolada - na żądanie.
przygotowanie
Masło stopu i czekolady w łaźni wodnej i mieszano do stanu jednorodnego. Dodać żółtka i wymieszać ponownie. Trzepaczki białka z cukrem do wyglądu piany, a następnie zmieszać mieszaniny z czekolady. Wlać śmietanę i dobrze wymieszać.
Umieścić piankę do formy i włożyć do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem transferu mus delikatnie na płytce i dekoracji czekolady lub owoców.
Przygotuj prosty deser🍫
- Ciasto czekoladowe składniki mus 3
2. różowy kakao
składniki
- 600 g czekolady lodów;
- 60 g masła;
- 50 g cukru;
- Ź łyżeczki ekstraktu migdałowy;
- Żel barwnik spożywczy czerwony;
- 700 ml wody;
- Bita śmietana;
- candy laski - opcjonalne.
przygotowanie
Stopić na średnim ogniu, lody, masło i cukier. W procesie ich dodanie do ekstraktu migdałowego i koloru. Ilość barwnika zależy od pożądanego koloru kakao. Mieszaninę stapia zalać wodą i dokładnie wymieszać. Gorący napój wlać do szklanki, udekorować bitą śmietaną i karmelem laski.
Kucharz napój o smaku☕️
- Jak gotować doskonały gorącą czekoladę
3. Mini sernik "Pink Velvet"
składniki
- 100 g białej czekolady;
- 220 g Krem-ser;
- 50 g cukru;
- 1 jajko;
- czerwony barwnik spożywczy;
- wanilina - szczypta;
- 1 łyżka kakao;
- trochę oleju roślinnego.
przygotowanie
Rozbijania czekolady i nie topi się w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Wymieszać serek z cukrem. Dodać jajko, barwnik, wanilina, kakao i rozpuszczoną czekoladę.
Wlać mieszaninę do małych foremek szerokość około 10 cm nasmarowane. Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez około 30 minut. Przed podaniem ostudzić, a najlepszym miejscem w lodówce przez kilka godzin.
Na życzenie mogą być wykonane na bazie sernik. Do tej mieszaniny 100 g pokruszonego ciasteczka czekoladowe, 1 łyżka kakao, cukier 1 łyżka i 2 łyżek stopionym masłem. Gotowy fundament leżał na dnie formy, rozłożyć farsz na górze i na miejscu w piecu.
Zaskocz swoją partnerkę🍰
- 11 sernik recepty idealny dla tych, którzy lubią klasykę i eksperymentów
4. Babeczki z szampanem
składniki
Dla babeczek:
- 110 g masła;
- 200 g cukru;
- 2 jajka;
- wanilina - szczypta;
- 210 g mąki;
- Łyżeczka sody;
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia;
- Ź łyżeczki soli;
- 115 g kwaśnej śmietany;
- 120 ml szampana.
Do kremu:
- 400 g sproszkowanego cukru;
- 220 g masła;
- wanilina - szczypta;
- 3-4 łyżki szampana;
- Truskawka - opcjonalnie;
- cukierniczy zraszanie - opcjonalne.
przygotowanie
Beat masło i cukier. Dodaj jajka i wanilię, wymieszać. W oddzielnym mieszanki mąki miski, sodę, proszek do pieczenia i sól. W innym - z kwaśną śmietaną i szampana. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki testu.
Metalowa forma do przekładek puszki Cupcake porcje. Wypełnić je z połową ciasta. Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 18-20 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką: musi wychodzi czysta od centrum ciasto. Ostygnie gotowe babeczki.
Bić z cukrem pudrem miksera i masła. Dodać wanilię i szampana i dokładnie wymieszać. Umieścić krem gotowanie torba i ozdobić swoje babeczki. Opcjonalnie można dodać truskawki i obtaczania.
5. ciasteczka cukrowe
składniki
- 440 g masła;
- 400 g cukru;
- 2 jajka;
- wanilina - szczypta;
- 720 g mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- czerwony i różowy barwnik spożywczy.
przygotowanie
Beat masło i cukier. Dodaj jajka i wanilię i dobrze wymieszać. Osobno wymieszać mąkę i sól. Podzielić mieszaninę na trzy części. Jedna mieszanina oleju, dodać czerwony barwnik do drugiej - różowy, trzeci nie zmieniać. Mieszać mąkę mieszaninę i mieszać do uzyskania jednorodności.
Rozwałkować trzy dość cienką kolorową warstwę. Wyciąć te okrągłe ciastka. Za pomocą małego tworzą serce wycięte wykroje z Midway i zmieniają swoje miejsca, aby uzyskać kombinacje kontrastujących. Piec w stopniach 180 ° C w ciągu 8-10 minut do ciastka są lekko rumiane.
Wybierz do gustu🍪
- 30 przepisy na pyszne ciasteczka z czekoladą, kokos, orzechy i nie tylko
6. Ciasto-pop
składniki
- 200 g masła;
- 350 g sproszkowanego cukru;
- wanilina - szczypta;
- 2 jajka;
- 180 g mąki;
- 4 łyżki mleka;
- 40 g sera lub serka śmietankowego;
- 400 g białej czekolady;
- czerwony lub różowy barwnik spożywczy - opcjonalnie;
- cukierniczy zraszanie - opcjonalne.
przygotowanie
Bicz 120 g masła i 150 g sproszkowanego cukru. Dodaj do nich jajka i wanilię i dobrze wymieszać. Następnie dodać mąkę, wlać mleko i wymieszać na gładką masę. Umieścić ciasto do normalnego kształtu i piec w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 35-45 minut. Schłodzić i posiekać ręce w dużej misce.
Wymieszać pozostałe masło, ser, cukier puder i trochę wanilii. Włóż trochę tej mieszanki do naczynia z rozdrobnionego ciasta i wymieszać. Najprawdopodobniej trzeba będzie więcej niż całej mieszaniny. Otrzymane ciasto nie powinno być zbyt mokry. Owinąć je w folię i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Tworzą małe kulki z ciasta, miejsce na pergaminie i umieścić w lodówka przez kolejne 15-20 minut. W tym czasie topienia czekolady w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Można go zostawić biały, ale można zrobić odcień za pomocą barwnika.
Weź laskę i zanurzyć go w czekoladzie. Następnie bezpośrednio wprowadzić go do ciasta i zanurza w czekoladzie już. Zrób to samo z innych ciast. Choć czekolada nie jest zamrożone, dekoracji tortu-pop cukierki kropi.
Przygotować łatwy posiłek🍇
- 12 owoce jagodowe i sałatki, które są pyszne ciasta
7. eclairs
składniki
Na ciasto:
- trochę oleju roślinnego;
- 150 g mąki;
- 40 g kakao;
- 300 ml mleka;
- 50 g cukru;
- 120 g masła;
- Pół łyżeczki soli;
- 2 jajka.
Do kremu:
- 120 g mleczna;
- 480 g śmietany;
- 40 gramów cukru.
Do glazury:
- 250 g ciemnej czekolady;
- 240 g śmietany;
- 1 pół łyżka syropu kukurydzianego.
przygotowanie
Posmaruj dwie blachy do pieczenia z olejem roślinnym. Narysuj dwa arkusze pergaminu 12 serc szerokość 7-8 cm i przykryć zasobników.
Wymieszać przesianej mąki i kakao w dużej misce. W garnku wlać mleko, dodać cukier, masło i sól. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zdjąć z ognia i dodać mąkę z kakao. Mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Ponownie, umieścić miskę na małym ogniu, mieszać i gotować ciasta przez minutę. Następnie ubić mieszaninę z mieszalnika do kilku minut. Dodaj jajka i wymieszać za pomocą mieszadła.
Włożyć ciasto do gotowania torbę z zwykłej okrągłej dyszy. Koło obwód testu jest sporządzony na pergaminie serc, a następnie wypełnić je w środku. Na pierwszą warstwę ciasta w ten sam sposób, druga warstwa jaj.
Umieszczenie tacek w rozgrzanym do temperatury 220 ° C w piecu, obniżają temperaturę do 200 ° C i piec przez 10 minut. Obrócić zasobników obniżyć temperaturę do 180 ° C i pozostawić ją w piecu na 7 kolejnych minut. Lekko chłodzi eclairs równo podzielone na pół wzdłuż ich całkowitego ochłodzenia. To trwa około godziny.
Tymczasem zemleć blendera mleka czekolada. Połowa wszystkich cukru i śmietankę do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu aż do rozpuszczenia cukru. Dodanie tej mieszaniny do czekolady i ubij ponownie w mieszalniku. Całkowicie pozwany, czasami mieszając śmietankę. Następnie przechodzi się przez sito, dodano pozostałą śmietanę i uderzenia z mieszadłem do uzyskania jednolitej masy.
tylko posiekać czekoladę do glazury. Doprowadzić do wrzenia śmietany i syropem na małym ogniu. Po raz kolejny mielenia w mieszalniku, przechodzą przez sito i miesza się. Smar glazura topy ECLAIRS i pozostawić na 10 minut. Spread krem czekoladowy na dolnych częściach ECLAIRS i pokrycie ich wierzchołki.
Czy to jest smaczne🍫
- 5 oryginalny receptury z ciemnej czekolady
8. Ciasto „Czarna” z płynnym nadzieniem
składniki
- 120 g masła;
- 115 g białej czekolady;
- 125 g sproszkowanego cukru do posypywania + bitowych
- 2 całe jaja;
- 2 żółtka;
- 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego żelu;
- kakao 2 Tabela łyżki;
- 50 g mąki;
- trochę oleju roślinnego;
- malina lub truskawka - opcjonalne.
przygotowanie
Płynięcia czekoladę i masło w łaźni wodnej, mieszając od czasu do czasu. Powinieneś dostać mieszaniny jednorodnej konsystencji. Następnie dodać cukier i dobrze wymieszać.
Lekko ubić jajka i żółtka. Dodanie do nich barwnik i mieszaninę czekolady. W osobnej misce wymieszać mąkę i kakao, a następnie rozłożyć ciasto i dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek pozostanie.
Ciasto podzielić na cztery małe formy, naoliwione. Piec na środkowej warstwie podgrzane 230 ° C piekarniku przez 14-15 minut. Brzegi ciasta powinny propechsya ale seredinka powinny pozostać miękkie.
Wyjąć babeczki z piekarnika, odczekaj kilka minut, miejsce na półmisku, udekorować cukrem pudrem i jagód.
Pamiętaj, aby spróbować😍
- Brownie „Red Velvet” - delikatny deser, który po prostu gotować
9. Pasta-serce
składniki
Na ciasto:
- 75 g mąki migdałowy;
- 55 g sproszkowanego cukru;
- 2 białka jaj;
- 65 g cukru;
- różowy barwnik spożywczy.
Do kremu:
- 110 g masła;
- 180 g sproszkowanego cukru;
- wanilina - szczypta;
- Łyżeczka cynamonowy;
- 1 łyżka bitej śmietany.
przygotowanie
Mieszać migdałowy mąkę, cukier puder, kotlet w mieszalniku i przesiewa przez sito. Ubij białka, stopniowo dodając cukier do niego. Dodać mąkę i proszek i dobrze wymieszać. Dodaj barwnika spożywczego.
Umieścić ciasto do gotowania z niego worka 20, tworząc małe serca na patelni powlekanego pergaminu. Dla wygody, można wstępnie pomalować na pergaminie figur. Pozostawić ciasto na około godzinę. Następnie umieścić w rozgrzanym 150 ° C w piecu przez około 15 minut. całkowitego ostygnięcia.
Machnięcie masło mikser aż kremowy. Dodać cukier puder i pokonać jeszcze kilka minut. Mieszać w cynamonu i wanilii, wlać kremu i dobrze wymieszać z mieszadłem. Rozprzestrzenianie połowę schłodzonej śmietany i przykryć resztą serca.
Czy szybkie ciasto🎂
- 10 pyszne ciasta ciasteczek, które nie mają piec
10. Tort „Sacher” z truflami
składniki
Do ciasta:
- 120 g masła + nieco do smarowania;
- 100 g cukru;
- 3 jaja;
- wanilina - szczypta;
- 110 g czekolady;
- 90 g mąki;
- ⅓ łyżeczki soli;
- 80 g dżemu morelowego.
Do kremu:
- 240 g śmietany;
- 220 g ciemnej czekolady;
Dla Trufle:
- 120 g śmietany;
- 220 g czekolady;
- 1 łyżka likier - opcjonalnie;
- 100 g kakao (z kosmetyczne się kakao różne kolory).
przygotowanie
Ubij masło z mieszadłem, a niemal cały cukier. Dodać żółtka, wanilię i rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszać. Trzepaczka białka i soli i dodać pół mieszaniny do ciasta. Reszta miotełka z pozostałym cukrem i dodać do ciasta i wymieszać.
Przełóż ciasto w kształcie serca, olejem pergamin i położył. Piec w temperaturze 150 ° C, 16-17 min. Ogrzać dżemem średnim cieple smarowanie ochłodzeniu placek ciasta i dolną pokrywę drugą ręką.
Doprowadzić do wrzenia na średnim kremu ciepła, czekolady i dodać pokruszony gotować aż do całkowitego rozpuszczenia, okresowe mieszanie. Ostygnie, umieścić w lodówce i mieszać co 10 minut na godzinę. Następnie szpatułka rozprzestrzeniania krem na całej powierzchni placka. Pozostawić na 30 minut.
W ten sam sposób, połączyć śmietanę i czekoladę do podejmowania trufle. Ewentualnie dodać likier. Pokrywa z przylgnąć folię i pozostawić na 20 minut. Mieszać, przykryć folią i umieścić w lodówce przez pół godziny. Korzystanie kształt łyżeczki kulki, włożyć je do naczynia pokryte pergamin, a następnie umieścić w lodówce przez 10 minut. Toczyć kulki w kuch kakaowy i ozdobić je.
zobacz także🥰❤️🥰
- Co dać dziewczynie na 14 lutego: 15 wielkie możliwości
- 10 komedie romantyczne, po którym można wierzyć w miłość
- Co dać facetowi do 14 lutego: 15 fajne pomysły
- 14 Prezenty na 14 lutego, są łatwe do wykonania własnymi rękami
- Wieczór dla dwojga: jak zorganizować niezapomnianą romantyczną kolację