Cała prawda o superfudah: Pomocne jagody goji i nasiona chia, jak mówią o nich
żywność / / December 19, 2019
Pomysł jest bardzo atrakcyjna: jeść zdrową żywność, nie są szkodliwe, i ma superpoleznye. Dlaczego zmienić swoje nawyki żywieniowe, jeśli można po prostu dodać żywność jagody goji? Czemu zadowalać się mniej, jeśli nasiona chia w owsianych będzie można nie tylko zdrowe, ale SuperHealth? Według badań przeprowadzonychPanel EFSA ds produktów dietetycznych, żywienia i alergii.Wytyczne dotyczące wymogów naukowych dotyczących zdrowotnych związanych z przeciwutleniaczy oksydacyjnych uszkodzeń i układu krążenia. 61% Brytyjczyków, że kupując produkty wolą superfudam.
Prawda nie jest tak różowo. Jeśli trzymać się zdrowej diety, jeść dużo owoców i warzyw i robi regularne ćwiczenia, nie ma potrzeby, aby superfudah. Jeśli nie, to nie superfudy nie będzie cię uratować.
Pisaliśmy już o, które stanowią pożywienie. Ale trendy w żywieniu ciągle się zmienia i zastąpienie starego nowym superfudy przyjść dla smakoszy, którzy są gotowi rozłożyć duże sumy co miesiąc. Dzisiaj mówimy o produktach, które stają się coraz popularniejsze w ostatnich latach, a my rozumiemy, czy naprawdę tak dobry, jak mówią o nich.
kapusta
Dziś jest to chyba jeden z najbardziej popularnych superfudov. Jednocześnie wszystkim znane. Kapusta uprawiana wszędzie od tysięcy lat, ponieważ jest to jeden z najbardziej trwałych i praktycznych upraw. Odmian i gatunków Brassica oleracea (aka kale) nie liczą: kapusta, czerwony, kędzierzawy, Tuscan kapusta, brokuły, kalafior, kalarepa, brukselka, a także ich najbliżsi krewni - rzepa, chiński i Pekin kapusta.
korzyści zdrowotne
Wszyscy wiemy, jak użyteczny dieta bogata w warzywa, więc logiczne jest, aby zadać następujące pytanie: Co kapusta są lepsze od innych?
superfudov Zwolennicy można po prostu wymienić wszystkie użyteczne przedmioty, które są zawarte w kapuście w dużych ilościach (żelaza, witamin, błonnika, przeciwutleniacze), i powiedz nam, dlaczego są one potrzebne przez organizm (zwiększa liczbę czerwonych ciałek krwi, eliminuje wolne rodniki, pomoc oddawać).
Ale pomyślmy logicznie. Jeśli jesz kapustę w dużych ilościach lub uzyskać te same składniki odżywcze z innych pokarmów, to nie znaczy, że organizm dostanie. Twój samochód nie będzie jechać szybciej, jeśli będzie wypełnić więcej benzyny do zbiornika.
Wszystkie warzywa zawierają różne ilości witamin i minerałów, które zależą od gleby, wycofanie, i innych czynników. Nie trzeba organizować konkursy dla użyteczności warzyw. Oczywiście, zwykle kapusta zawiera tyle wapnia, witaminy B6, a nawet kalorii niż brokuły, brukselka, szpinak i marchew. Jednak, w konwencjonalnym kapusty mniej witaminy A, niż dla marchwi mniej żelaza, potasu, magnezu, niż w szpinaku mniej włókien niż brukselka. I nie ma badań, które dowodzą, że lepiej jest nie tylko jeść warzywa i owoce, warzywa, owoce i upewnij się kapusty.
awokado
Prawdziwa delikatność i jeden z najpopularniejszych owoców w Stanach Zjednoczonych. Technicznie rzecz biorąc, jest to raczej owoc niż warzywa. Aby być precyzyjnym, to jest bardzo duża jagoda. Wszystko w awokado jest nietypowe: wygląd, smak, a nawet zawartość składników odżywczych. Ale jeśli ma supermoce?
korzyści zdrowotne
Awokado niezwykle wysoka zawartość tłuszczu. Mówimy o jednonienasyconych tłuszczów, które chronią nasz układ sercowo-naczyniowy. Ciało dostaje je z różnych produktów spożywczych: tłuste ryby, orzechy, oliwa z oliwek i oleju słonecznikowego. W związku z tym, mimo pozornego łatwością i subtelne nasycenia awokado bardzo dużo kalorii. W jednym z awokado - około 240 kcal (w barach, Mars - 228).
Według sondażu ośmiu badań pilotażowych przeprowadzonych w 2013 roku stwierdzono, że spożywanie awokado odmiany Hass ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowyMark L. Dreher Adrienne J. Davenport. Hass Avocado Skład i Potencjalne skutki zdrowotne. . Ale nie ma dokładnych danych do tej pory. Oto co należy zwrócić uwagę: ta recenzja została zapłacona przez Awokado Hass Nadzorczej, która naturalnie jest zainteresowany wynikami. Jest mało prawdopodobne, że takie badania można nazwać niezależnym.
W tym samym czasie, różne publikacje w jednym głosem twierdził, że awokado pomaga w leczeniu białaczki. Tak, ekstrakt avokatin B naprawdę przydatna, gdyby nie jedno: to jest uzyskiwany z nasion. Tak więc, bez względu na to ile awokado jedli zdrowiej jest mało prawdopodobne, aby stać.
granat
Jasne, soczyste, smaczne i egzotyczne owoce. Grenadine - czerwony syrop, ważnym składnikiem napojów alkoholowych - wykonany ze słodzonego soku z granatów.
korzyści zdrowotne
W 2012 roku Sąd Najwyższy USA zakazał firmy-producenta granatu POM sok wspaniałymi marek odważną deklarację o wykorzystaniu jej produktów dla zdrowiaStephanie Strom. Sędzia mówi Pom Wspaniała reklama wprowadza w błąd użytkownika. . Dziś naukowcy mogą się tylko domyślać, jakie są korzyści z soku z granatów może uzyskać osoba, która ma problemy zdrowotne.
Tak, to sugeruje się, że sok z granatów zmniejsza poziom cholesterolu, a tym samym poprawia przepływ krwi do serca. Ale nie potwierdzone dowody zostały złożone. Istnieje również słaby sugestia, że sok z granatów może spowolnić progresję raka prostaty.
Państwo dziwić fakt, że granaty zawierają dużo przeciwutleniaczy (szczególnie w skórze, nie jeść). Ale są znikome w porównaniu do ilości przeciwutleniaczy, który jest pokazany na celu poprawę stanu zdrowia.
jagody Goji
Popularna nazwa egzotycznych jagód - wolfberries. Rosną na krzaku, który jest nazywany Lycium barbarum. Według legendy, chiński zielarz Li Qingyun żył 197 lat (w innej wersji - 256), dietę z jagody goji. Ale nie udowodniono żadnego długość życia długowieczność, ani fakt, jaki ma to wpływ na jagody.
korzyści zdrowotne
Jagody Goji wyglądać wydłużonego różowy winogron, a po wyschnięciu - jak różowe rodzynek. Są łatwe do jedzenia, można go dodawać do różnych potraw.
Jagody Goji od tysięcy lat odegrały ważną rolę w tradycyjnej medycynie chińskiej, ale nie bierz tego do zatwierdzenia. Już dawno udowodniono, że tradycyjna medycyna chińska, jak również tradycyjne Europejskiej, w najlepszym razie, to strata czasu dla osoby, aw najgorszym - uszkodzenie zdrowia.
Jeść jagody goji lub sok są na pewno nie zaszkodzi, ale nie ma dowodów, że są one bardziej użyteczne niż jakikolwiek inny owoc lub jagódBrytyjskie Stowarzyszenie Dietetyczne. Czy Jagody Goji zasługują na A-listy statusu?. Badania są często twierdził, że traktują rakChoroby serca i dziesiątki innych chorób. Ale dla zdrowia wystąpił nawet drobne zmiany wymagają ogromnej ilości jagód goji ekstraktu. W domu, jeśli będzie ich używać w normalnej ilości, po prostu nie może uzyskać jak najwięcej składników odżywczych.
nasiona Chia
Nasiona chia mają niewielki smak i bardzo niezwykłe zachowanie podczas gotowania formowanie lepkiego żelu, po zmieszaniu z cieczą. Mogą być mielone na drobny proszek, mąki dodać lub używaną do zagęszczania napojów. Zawierają wiele omega-3 kwasów tłuszczowych.
korzyści zdrowotne
Sto gramów nasion chia zawiera 17 gramów kwasy tłuszczowe omega-3, które jest dużo - 8 razy więcej niż w łososia. Jednakże, omega-3, zawarty w chia różnią się od tych w rybach, więc ich ciała absorbuje znacznie mniejsza: około 1,8 g na 100 g nasion w porównaniu do 2,3 g na ryby.
Aby uzyskać odpowiednią ilość kwasu trzeba mieć aż 100 gramów nasion dziennie, które, między innymi, zawierać 486 kalorii - prawie jak hamburger.
Jeśli to nie przeszkadza ci, odpowiedz na pytanie: dlaczego trzeba tak dużo omega-3? Z ryb, wszystko jest jasne: to jest nie tylko źródłem kwasów tłuszczowych, ale również ochrona przed chorobami układu krążenia. Wszystkie badania poświęcone korzyści z omega-3, jest dość niejednoznaczne, a dziś nie ma dowodów na to, że nasiona chia są dobre dla zdrowiaCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Wpływ Chia Seed (szałwia hiszpańska L.) Pobór od czynników ryzyka sercowo-naczyniowego u ludzi. .
burak
W rosyjskiej buraków rzeczywistości nigdy nie było za przysmak. Ale w całej Europie istniała moda na dania z buraków w ciągu ostatnich kilku lat, jednak dobrze zasłużone. Jest to wspaniałe warzywo w jakiejkolwiek formie. Może być stosowany jako samodzielne danie lub jako składnik. Dzisiaj, nawet sok z buraków można kupić w zwykłym supermarkecie.
korzyści zdrowotne
W porównaniu z innymi warzywami, buraki - raczej przeciętne źródło witamin i minerałów. Jednak, podobnie jak wiele innych warzyw, jest bogata w azotany. Fakt ten w jakiś sposób to superfudom i suplementy popularnych sportów.
Najpierw dobre: sok buraków obniża ciśnienie krwiBrytyjskie Stowarzyszenie Dietetyczne.Sok Can Buraki daje skrzydła?. Jednak w praktyce, korzyści z tego nie są zbyt wiele. Jeśli cierpisz na wysokie ciśnienie krwi, lepiej jest ćwiczyć, jeść mniej soli, i brać leki, które was lekarz przepisał.
Inne badania sugerują, że spożywanie soku z buraków przed ćwiczeń zwiększa wytrzymałość sportowcy, jak sok pomaga dostarczyć więcej tlenu do organizmu (choć w dłuższej perspektywie znaczących zmian wyników sportowych, które nie działa).
Jednak nie zaleca się stosowania buraki z czerwonego mięsa, a to prowadzi do zwiększonego niepokoju z powodu nitrozoaminyE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potencjał tworzenia nitrozoamin i jego Profilaktyka podczas biologicznej denitryfikacji soku buraka ćwikłowego. i zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego (5,6% dla ludzi, którzy nie jedzą, w porównaniu z 6,6% u osób, które jedzą dużo).
wodorost
Wodorosty nazywa wszystkie gatunki jadalnych glonów: wodorosty nori, wakame, kombu,. Jest to stały składnik w kuchni orientalnej, zwłaszcza japoński. Każdy gatunek jej smaku i jego konkretnego preparatu, ale mają ze sobą wiele wspólnego. Na przykład, wszystkie algi są bogate w witaminę B12.
korzyści zdrowotne
Wodorosty - rzadkim przykładem żywności non-zwierzęcych bogatych w witaminę B12. Jest niezbędnym pokarmem dla wegan, którzy z jakiegoś powodu nie biorą suplementów witaminowych. Oznacza to, że dla małej grupy ludzi, którzy mają niedobór składników odżywczych, ale którzy nie chcą brać pigułki, wodorosty w rzeczywistości może stać superfudom. Dla wszystkich innych, to po prostu smaczne i zdrowe jedzenie, część zbilansowanej diety, ale nie więcej.
Wodorosty zawierają dużo wapnia i żelaza, ale te składniki odżywcze mogą być uzyskane z innych źródeł.
Jod, celuloza i alginian w wodorostów jest często reklamowany jako doskonałe narzędzie do utraty wagi, ale jest jakiś efekt z nich nie jest w rzeczywistości jeszcze udowodnione. Należy pamiętać, że jod - nie element, który trzeba wchłonąć duże ilości. Mimo to, jest toksyczny i może powodować problemy z tarczycą.
W zależności od lokalizacji, gdzie rosną glony, mogą zawierać wiele metali ciężkich. W dużych ilościach, mogą być szkodliwe dla zdrowia.